先日は、インスタに騙され、大失敗しましたが、今回 雑誌に紹介されていた、泉南の田舎にある 蕎麦屋に行ってみました。正直、こんな所に蕎麦屋なんてあるのか？って場所でして・・・・＾＾；
雑誌には住宅街と書いてありましたが、なんのなんの＾＾； 村です。
国道２６号から 外れますと すれ違い出来ないような狭い道になりまして、そこから 田んぼの畦道を舗装したような 超狭い道に入り、二回左折せねばなりませんでした＾＾；
もう ポル雄の幅ギリギリ！新車時なら 諦めてたでしょうが、何故か今回は 突っ込んでいけました＾＾
お店の前には、５台停めれる 駐車場。 畦道奥の右側に１０台ほどのスペースがありますが、これ以上奥に進む勇気がありません＾＾；
丁度 オープンの時間に到着したので、一番乗でしたが、程なく 駐車場はイッパイになりました。
ポル雄以外 すべて軽自動車！ そうでしょうね＾＾ 解るわ＾＾
こんな田舎？村？僻地？失礼やなぁ～＾＾；なのに お洒落な雰囲気。
暖簾を潜ると かなり広いお店だと分かります。 奥には団体用の座敷もありました。
大きな窓際の席に案内されまして、スタッフのお姉さんの丁寧で温かみのある接客に 感心しましたし、店内に漂う 出汁のいい香りに 期待が膨らみました。
蕎麦のメニューは、色々ありましたが、ここは 初めてなので お店おススメメニューの 蕎麦点心セット＋玉子丼（小）にしました。
まず やってきましたのは、茶会用三段重。
上段 泉州野菜の煮物・・・・美しいですし 上品なお味です。
中段 焼麩と 揚げ麩の田楽
下段 稲荷ずし と香の物
どれも 丁寧な仕事がなされていて、美味しいです。
蕎麦は 十割蕎麦で、程よい硬さで 歯切れよく 香りも発っていて いい蕎麦です。ツユも 出汁がキリッと効いて 凄く美味い！
何より驚いたのが、蕎麦の水切り！ しっかりと水切りされてるのに 乾いていない。 ザルに残った 蕎麦の切れ端が 僅かに濡れてる程度。
ここまで 完璧な水切りがなされた蕎麦は初めて食べました。
お店の内装、雰囲気、接客、品質、すべてに お洒落で 統一感があり、味や 調理にも それを 感じます。
この 玉子丼も高品質！ 見て下さい この黄身の色！
出汁と卵と ネギと三つ葉しか 入ってませんが、奥深く 広がりのある素晴らしい お味＾＾ これ４５０円は安い＾＾
本日の天麩羅は 薩摩芋。 甘くて 美味しいかったです。
これだけ 高品質なものを たっぷりと頂いて、１９５０円！
安い！ コスパ最高！
しかも、生卵は 食べ放題！ ないわ＾＾； と言いながら 私は３個頂きました。
いい店 見つけました。 再訪ありですね＾＾
９１１を 傷つけないように、細心の注意が必要ですが＾＾；
Posted at 2025/03/29 01:57:14 | |
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禅修行 
久々に釣りに出かけました。
アマチュアという映画を観てきた。
毎年のことだけど、桜が満開になってる。
先日は、インスタに騙され、大失敗しましたが、今回 雑誌に紹介されていた、泉南の田舎にある 蕎麦屋に行ってみました。
偶然に、インスタで紹介されてて、評判だという中華屋さんへ 行ってみました。
