Jack Frostのブログ一覧

ラプサンスーチョンというものご存知のでしょうか？
中国語では…
正山小種
英語では…
Lapsang Souchong

これは中国茶なんですけど…
イギリスでは結構有名だそうで、Afternoon　Teaのメニューの中に必ず載っているほどの有名な茶葉なそうな。
生産地は中国福建省武夷山。
そして、この茶葉はちょっと独特な香りがして、イギリス人を虜にしてしまったらしい…
松の薪で燻した独特の香があり、一度試したら忘れない逸品となるそうな…

さらに、口の中に残っている油性をきれいにする作用があるので、食後のお茶には最適なそうな。

薄めに入れてストレートで飲むのがおいしいとのこと…

という記事を読んでこの紅茶を試したい今日このごろである。

ということで、先日紅茶の茶葉専門店に行ってみたが、ラプサンスーチョンは在庫がなく、取り寄せ販売になるとのこと・・・

そして、今日また別なところに最近中国茶の茶葉専門店ができたとのことで、そこへ…
あるものと思ったら…
扱ってないとのこと・・・
話を聞いたら…
そこの店員は日本語堪能な上海人であったが…
中国ではラプサンスーチョンはおススメしないお茶とのこと・・・
ラプサンスーチョンを試すならキーマンのほうがおススメと…
本物のラプサンスーチョンは松で燻した香はしないとのと・・・
彼曰く燻した香がするのは邪道だそうな…
本物のラプサンスーチョンはそういう香りがしないとのこと・・・

それに強い香りがするものは上級品じゃないそうな。
時々中華料理のお店でどぎついジャスミンティーが出てくるが、そういうものも邪道だそうな。
上級品は淡い香りで心地よく、水の色はきれいな色しているとのこと。

高級中国茶は香りと水色を楽しむそうな。
で後味わさらりとしていると。

お茶とは飲んでみないとわからないそうな。
いろいろ試飲しているうちに自分に合うものが見つかるとのこと。

試飲して行ってと言うことだったので、おススメのウーロン茶を飲んだ。

ウーロン茶ってどんな色？
あの渋い褐色の色を思い浮かべてしまうけど実際は違うって！
本物の高級品は黄金の色だって！！

淡い香りにちょっと甘い味。
これが本当のウーロン茶だそうな。

そういえば…
中国料理屋で黄金色のウーロン茶が出てきたこともあったな…

で最後に一言、試飲したからって無理に買っていかないでって！！
味が気に食わないときは買わなくっていいって！

人それぞれ会うお茶があって、無理に合わないお茶を買っていって変な印象をもたれると困るからって！

まあその通りだよね～

でも普通なら、なんか試飲とかするとなんか買わなくちゃならないっていう雰囲気になるけど…
今日はキッパリと言われた。

でも結局のところ花茶の詰め合わせを買ったんだよね。
5個で1260円って高いよね～
あのポットに丸い茶葉を入れて、お湯で蒸らすと花が咲くって言うものね！
これはお客さんが来た時に出さないともったいないね！

ということでラプサンスーチョンは買うことできませんでした…


そうそうラプサンスーチョンって日本では正露丸の臭いに近いとたとえられるそうな。