階上町のラーメン店「利尻」

このお店のオーナーさん、震災前に、栃木県茨城県高萩市に「ラーメン利尻2号店」を持っていたのだそうです。
しかし、原発事故の影響で泣く泣く現地のお店を閉めたのだそうです。（この辺の経緯は地元の新聞にも詳しく載っていました）

そして、カミサンの実家である青森県南部に来たときに、趣味のサーフの環境のよさが気に入り、八戸市の南側の町、階上町に再開店することになったのだそうです。

そして、訪れてみました。
この看板、以前の地域の仲間が製作してくれたのだそう。


さて、ラーメンです。
このお店はとんこつが売りなのだそうですが、だしに利尻産の昆布を使用しているのだそうです。

今回お願いしたのは、とんこつ醤油でこってり（豚の背油が入っている）でしたが、後味は昆布のだしも効いていて、すっきりな印象に残るラーメンでした。


2時～3時の間に店に入ったのですが、その時間でもお客さんがいるように、早速地元に愛されている店になっているようです。

ああ、また食べに行かなければ！