寒いのでマッタリ過ごした３連休でした（＾＾；

この３連休は、日中の天気は基本的に晴れ。
でも気温は低く、昨夜は雨がパラついたり、
今日は雪が舞ったりと寒くて天候不順でしたね（＾＾；
画像は今日の夕方ですが、すでに外気温計は
２．５℃の表示ですもん(;´д｀)
正月休み明けですし、今月後半は色々と予定が
あるのでほとんど家で、マッタリと過ごしました。。。
ＰＣの画像＆ファイル整理をやったり、部屋のあちこちに
分散している自動後退で買い集めたカーケアや
メンテ用品を整理したりしてました。


ついで買いで買ったものには使わないものもありますね（＾＾；


あ、昨日は台所に張り付いていたので携帯から投稿したぜんざいネタが
えらく好評だったので、作る過程を掲載しておきますね（ぉ

あずき（北海道産大納言）２袋（250g×２）を良く水洗いして、
４倍の重さの水（２Ｌ）にて中火で煮ます。

沸騰してくると小豆の色素とアクが出てきます。。。

沸騰したら２～３分で一旦煮汁を捨てます（アク抜きの意味で）


再び小豆を鍋に戻し、同量の水にて中火で煮ます。

再度沸騰させたら差し水をしてほたる火でコトコト煮続けます。

（ここまで約１時間。でもここからが長い。。。）

砂糖は小豆と同じ重さが目安で、小豆が柔らかくなってきたら３回に分けて投入。

好みによって増減します（＾＾）

煮汁が小豆色になり、小豆の粒が膨らんでほとんど弾けてきたらＯＫ。

仕上げに塩を少々入れるのが味を引き締めるコツだそうです☆
所要時間２時間２０分でした（＾＾；

餅はあまり好きではないので、私は小豆だけを堪能します（ぇ

この３連休は車は毎日数キロしか乗りませんでしたが、まあまあだったかな♪