お・も・て・な・し

日本の誇る「おもてなし」が　・・・　何か変ですね。
「一流」「名門」とされるレストランや百貨店がまさかの「誤表示」「偽装表示」。

・・・　要は「原価の安い食材で儲けたい」というのが本音でしょうね。

クルマで言うなら、ＮＩＳＳＡＮ・ＧＴ－Ｒのドンガラにマーチの３気筒入れて１５００万で売るという感じかな（違うか＆笑）。

私は基本的にホテルとか百貨店では食事はしません。
人件費考えれば高いのあたりまえですよね。
でも、それを上回るモノが何かあるから、そこで食されるわけですよね。

素材のいいモノを食べたければ、その地元のお店へ行きますし、
自分が「美味しい」と思ったお店で食べます（あまり外食はしませんが・・・）。

で、四川の「エビチャーハンとエビチリ」です。
なんちゃらエビかとどうか知りませんが、中学生の頃から食べている、いつもの味です。
四川では珍しい薄味のエビチャーハン　・・・　絶品です。
甘辛い感じのエビチリ　・・・　エビ、ぷりっぷりです。
そして、妙に長いメニューでもなく、「エビチャーハンとエビチリ」で通用します。

名古屋高速を歩く腹ごしらえに寄りました（オススメスポット参照）。


おいしゅうございました。