値上げの牛乳 今冬も余剰感

北海道十勝の酪農家さんは、昨年は生乳の廃棄を何とか回避できたが、今年は１１月初旬から１日１～２トン廃棄しているそうだ。


北海道の酪農「危機」 すでに生乳"廃棄"… 約1億円赤字の牧場も 「おいしく使おう」で消費拡大へ ／FNN PRIME オンライン（１２月１７日）

赤字累積で廃業危機の酪農家に、更に追い打ちをかける生乳を廃棄せざるを得ない状況はあまりにも不条理すぎていたたまれない。

牛乳も値上げドミノの渦の中で、１１月から各社一斉に値上げしている。
値上げするから買い控えるし、売れ残って余るから値上げするというまずい負のループに陥っている。

１２月６日

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値上げの牛乳がこの冬も余剰感　飼料高騰で生産者苦境

保存が利かないならチーズやバターに加工すればいい。ちょっと前はバター不足が問題だったじゃないなどと簡単に考えがちだ。
勿論、乳業各社も生乳の余剰を受け、保存の効くチーズやバターの加工に回すよう取り組んでいる。



脱脂粉乳は脂質を取り除いた「スキムミルク」だけど、そんなに売りさばけるものではないよね。

いずれにせよ


ってことだから、例えば４人家族なら１杯ずつ飲めば１リットルの牛乳パックは１日で飲み切る。簡単だね♪