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  3. ブログ一覧 [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。

1960じぇ～ん♂のブログ一覧

2018年08月30日 イイね！

買い物…。（梅酒の梅手羽元煮＆バラトーチージャンうどん）

買い物…。（梅酒の梅手羽元煮＆バラトーチージャンうどん）本日は棚卸しでした…。

ので、買い物くらいしか出来ませんでした。。。
画像バックのお店は来月一杯ですので、あと一ヶ月で閉店ですね。
撮影の駐車場も無くなるかも？持ち主がNTTですからね。先行き不明なんです。

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その前に、ホームセンターにも寄りまして。
アルミ板・エビナット等を購入してます。
バーキンのハードトップのリンク部分を少し作り変えます。
そうしないと、どうにも動作しないみたいなので…(^_^;)
まったく、四節リンクとか。文系の私には理解不能（笑）
いやマジで、頭がパンクしますわ～
でもね、いじらないと動かない、のです。。。
それと前回作ったハードトップも補強しないと持たないかなぁ～(^_-)-☆
前途多難なのですが、それでも涼しくなってくれないと。工作自体が出来ないんですよね～
明日も棚卸しなので。九月に入ったら出来るかなぁ。

さて、レシピは。
8/22の「梅酒の梅手羽元煮＆豚バラトーチージャン和えうどん」です。

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なんか～レシピ名が？？？でしょう（笑）
手羽元を、梅酒の漬けてる梅を使って煮込んでみました～
もう一つは。豚バラ肉をトーチージャンで炒めて。
茹でた乾麺（うどん）と合わせたモノです。
まあまあの味でしたが。想像付かない人の方が多いかも（笑）

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手羽元は、10本550gくらい。梅酒の梅を取り出します（笑）

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梅は、5個。人参は2本使用。生姜1カケも用意。

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梅は、種を取り去り、半分に割ります。
人参は皮を剥き、乱切りに。生姜は、潰しておきます。

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全部を鍋に入れて。大さじ2醤油・2みりん・1酒・1砂糖。小さじ1昆布茶。
水250cc前後。全体がヒタヒタになるくらいの水位に調整して下さいね。

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落し蓋をして。強火で沸騰したら、灰汁をすくい。中火くらいで、25分前後、煮込みます。
繰り返し何度か煮込む場合は20分くらいでも。

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すぐに全量？食べる時には、30分間程煮込むと。ホロホロになります♪

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中華風の和えうどんは。
豚バラ肉200g、干しうどん3束（270g）、ミニトマト5～8個、大葉10枚、白ネギ1本、ニンニク1カケ。

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豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。ミニトマトは、半分に。大葉は刻みます。
白ネギ・ニンニクは、みじん切りに。

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うどんは、指定時間、茹でます。これは6分間ですね。

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フライパンに油を少しだけひいて。豚バラ肉を炒めます。
色が変わってきたら。ニンニクを投入。

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豚バラ肉が焼けたら、大さじ1.5トーチージャン・1砂糖を加えて炒めます。
焦げやすいので、弱火に落とします。

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豚バラ肉に絡んだところで、白ネギを加えます。

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胡椒で味を整えます。

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茹で上がった、乾麺は。水で洗って滑りを落とし。大さじ1ゴマ油と混ぜます。

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フライパンの具と、ミニトマトを加えて。混ぜ込みます。大葉は少しづつ加えながら混ぜます。

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混ぜ込んだら。仕上げに、粉花山椒（ホアジョー粉）をふり混ぜます。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/08/30 20:53:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2018年08月29日 イイね！

本歯仮付け…。（手羽先アスパラ＆フェアリーテール素揚げ）

本歯仮付け…。（手羽先アスパラ＆フェアリーテール素揚げ）朝一は、インプラントに…。

行ってました、本日は。
8/23は、最終の本歯の型のすり合わせ。で本日、仕事休みの水曜日。
本歯の加工上がりと月末棚卸しの日程からこの日しかなくて(^^;)

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本歯は上がってきていて。仮付けしてます。
セメントがまだ取り外し可能なモノで。その為に、金属の芯？の下の内側に。
1X2mmほどの小さな突起付きです。
芯の部分を囲う形で歯に似せたプラ部分が有り。
取り外しの為にそれ力を加えると破損するから、ですね。
なので、突起は本付けが決まると削られる事に（笑）

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尚、噛み合わせの金属部分には。サンドブラストで曇り加工がなされていて。
噛み合わせで高いところが当たれば分かる様にしています。
これも本歯最終仕上げでは磨かれますね～♪
施工自体は、1時間位で終わりまして。平日ですので、金融機関巡りを少し（笑）

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引き出してから～。

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久しぶりの保険料の払込みは。なにやら改修工事中でした。
年払いですからねぇあまりそれ以外は近づきません。
あ、糸島の家の火災保険も。友人の保険屋さんに相談しました、電話で、ですけど。
ちょっと遠くなっちゃたので、事務所が（笑）
なんとかなりそうですけど～手元に登記簿を用意したので、次回ですねぇ。

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午後にはやっとフリーになったので。バーキンいじりを。
家の中で一通り、配線・リモコンの使い方を確認♪
しかしながら、外の日陰無しでは30分ほどで汗だく。作業は断念しました…(^_^;)
もうちょっとだけど、涼しくなるか、日陰にならないと無理ですねぇ。。。
気温は35℃って予報でしたけど。
尚、仕方ないので室内のPC作業で部品検索や発注をしてましたが。
そのまま寝落ち～昨日も帰宅してから同じ様な感じでした。。。細切れで睡眠？気絶？してて。
どれくらい睡眠時間摂ってるのか、不明ですね。。。

さて、レシピは。
8/21の「手羽先アスパラ（笑）＆フェアリーテールの素揚げ」です。

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手羽先ウインナーをこのところ何度か作ってますが。
それの～アスパラ版ですね（笑）悪くはないかなぁ～
フェアリーテールは、ゼブラ模様の小茄子です。
使った事が無かったので？素揚げにして様子見してみました～
なかなか可愛い、ですよね♪

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手羽先は、10本550g。アスパラは、特売の細いモノ1束。

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根本の硬い部分を折ってから。三等分にします。細いので、皮は剥かず。

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手羽先は、画像の骨と骨の間を切り離して。指で奥を広げておきます、アスパラが入る様に。

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アスパラに塩胡椒を適宜ふり。手羽先に差し込みます。
全体に塩胡椒・黒胡椒をふります。
オーブンを予熱して。網にセットし。

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250℃で、20分間ほど焼きます。
これは、コンベクションオーブンで、ファン有り上下ヒーター仕様の上段です。

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野菜を一緒に焼いても♪その場合は、焼き上がりから逆算して下さいね。

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フェアリーテールは、縦半分にカットします。
灰汁止めはしませんでしたが。見てるとかなり早くに黒変するみたいなので。
カットしたらすぐに揚げるのが良さそうです。

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油温180℃で揚げます。
色良く揚がればOKみたいです。ちょっと揚げ過ぎた？かなぁ～（笑）
でも連日の寝落ちで。鮮度を多少落としてた感じでしたから、それも影響したかも…(^_^;)

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油を切って。

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キッチンベースではこんな感じに。

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ビールですね～♪







Posted at 2018/08/29 22:24:47 | コメント(1) | トラックバック(0) | 通院 | 日記
2018年08月28日 イイね！

12ボルト電池…。（カマ塩焼き他）

12ボルト電池…。（カマ塩焼き他）二日前に到着したリモコン部に…。

使われてる電池なのですが。
見てちょっと？？？単5電池に似てるけど。。。12ボルト？

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調べたら、海外製品にはよく使われてるらしく。
表記は「23A　12V」ですが正式には「LRV08」と言う、チャイム等のリモコンに使うものみたいです。
中身は、1.5ボルトのボタン電池を直列に8個繋いだものとの事でした。
通販で入手可能で少し安心（笑）
バーキンのハードトップに使う予定の部品の制御部のリモコンなのですが。
おそらくそのまま使用するつもりですけど。
一応、使うと決めた時点で、この電池の発注をしようかと思ってます。
中華からの直送でしょうけど、予定より早くて。6日で着しました♪
一応、本体を電源に繋いで動作チェックはしました（笑）
ちょっと遅くて長い作動時間・範囲なのですが。
他に流用（キャンピングBOXとか（笑）も考えてますし、とりあえずは使ってみます～（笑）
尚、本体については、施工に入ってからご紹介出来たらと…まだ～どうなるか不明なのでm(__)m

さて、レシピは。
8/19の「カマの塩焼き他」です。

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塩焼きは。ガスグリルが勝手に？焼いてくれるので。
レシピというよりは、この日の献立紹介みたいな（笑）
他に、スモークハムを使ったマリネと。
キムチと厚揚げのもやし炒めとかでした～。

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養殖のカンパチのカマ2個300gちょっとなので、小さいです（笑）
なので、ウロコ取りは。ボウルに張った水中でやりました。飛び散ると面倒なので～

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反対面は、血合いとかを取り除くだけ～適当に塩をふって。

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両面焼きなので、焼くだけ、でした♪

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スモークハム200gほどが安かったので。玉ネギとピーマンと組み合わせて。

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玉ネギスライスは、水にさらします。
ピーマンもスライス。スモークハムは食べやすい大きさにカット。
大さじ1オリーブオイル、小さじ2ワインビネガーと。黒胡椒を適宜、塩少々を加えて。
混ぜてから、充分に冷やしておきます。

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期限の近いモノを集めて～炒め合わせました（笑）

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キッチンベースではこんな感じに。

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カマには。レモン汁と醤油を少し垂らして～










Posted at 2018/08/29 07:03:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | 改造？ | クルマ
2018年08月27日 イイね！

登り（動画）…。（鶏のカレーケチャップ風味カツ）

登り（動画）…。（鶏のカレーケチャップ風味カツ）昨日は。先行車をちょっとだけ追った動画後…。

冒頭画像の彦山駅前の。
いつもの「ひこ山食堂」さんへ♪

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彦山駅のまん前ですね～

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ヤマメもいつもの様に。

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鯉は、かなり大きなのが目を引きます（笑）綺麗な水で、泥出しもバッチリですよね。
まあ、仕入先で終わってるかも？ですけど～
14時を少し回ったタイミングでしたので。空いてました、何組かお客さんはいらっしゃいましたが。

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いつもは～鯉こくや、ヤマメをいただくのですが。珍しく、ざるうどんとか（笑）
暑さにやられた、かなぁ？
うどんについては、ホワイトボードに詳細が書いてありましたが。
近くに寄らなっかったので…稲庭風？だったかな（笑）
薬味に、柚子胡椒がここらしい、ですよね。

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これまた珍しく、アイスなどを～（笑）頻度的には、年に一回あれば、くらい？ですねぇ。
これは、食事後だと割引有りです～♪
トッピングは、チョコと黒蜜きなこから選べて。黒蜜の方です。ご馳走様でした。

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それにしても。仮付のシート？は良いのですけど。チャンバーからの熱が～熱くて熱くて(ｰｰ;)
おまけに穴まで開けてるので～（笑）
今度、塗りの為に取り外したら裏に防熱シートを貼らなきゃ(^_-)-☆
動画は、前後しますが。英彦山上の別所駐車場まで登るところです。
これも～途中でファイルが壊れて。途中まで、ですけど…m(__)m



熱いと言えば。前回くらいに調整したラジエター電動ファンの制御ですが。
一応、無難に作動してます（笑）
動画では、最初の5～6秒後にファンの回る音が入ってます。
92℃作動で、87℃に落ちるまで回ります。
これで大概、大丈夫ですけど。何回か、熱くなりすぎて表示に「HHH」が出た時には作動停止してしまいます(^^;)
昨日には一回、この駐車場に上がって来て。アイドリング時に発生しました。
落ち着いて、手動に切り替えればOKですけど。
それかその前に、エンジン止めちゃえば～（笑）

この続きを次回に書くか、もしかしたら先ほど入荷したモノについて書くかも？
本当は月末くらいに入荷予定でしたけど、早く着きまして～♪
そうなると、トレーラーカーゴ化よりも優先順位が先かもしれなくて。。。
ちょっと先行き不明です。

さて、レシピは。
8/18の「鶏胸肉のカレーケチャップ風味カツ」です。

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鶏胸肉を、半分の厚みにカットしてから。
カレー粉とケチャップ等に10分間ほど漬け込んでから。
衣を付けて、オリーブオイルで揚げ焼きに～♪

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鶏胸肉は、2枚670gほど。皮は、剥ぎます。

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厚さを半分にする様にカット～大体でOKです（笑）

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こんな感じに。

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大さじ1.5カレー粉・1ケチャップ。

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小さじ1砂糖・1昆布茶、大さじ2酒を加えて。混ぜておきます。

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これを、鶏胸肉に揉み込んでおきます。

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フライパンに、深さ5mm程度にオリーブオイルを注ぎます。油温は、170℃くらいに。

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普通のカツの手順です。小麦粉→卵液→生パン粉にくぐらせます。

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生パン粉は。しばらく、マイブームになってますね～（笑）

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揚げ焼きに～

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二回ほど、ひっくり返して。撮リ忘れですが、油は切ります。
固くなれば、火は入ってますので、揚げ過ぎ注意です。

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野菜類は適当に（笑）
キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/08/27 21:46:11 | コメント(0) | トラックバック(0) | KR | クルマ
2018年08月26日 イイね！

KRで追走（動画）…。（チキンスティック柚子胡椒風味）

KRで追走（動画）…。（チキンスティック柚子胡椒風味）本日は。ちょっとだけ…。

KRで、英彦山方面へ行って来ました。
天気が良い日曜日。どこかへ～出かけたいと思ったのですが。
右足が少し痛くて、バーキンのブレーキは厳しい？
なので。近場で、バイクの方が良いのかなぁ～です（笑）
足は、古傷の様な。そうでないような？
痛みが続くようなら、病院で診てもらいますけど。少しだけ腫れてるんですよね。。。

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スタートは、朝から電話のやり取り等もして（笑）いつもの遅い、正午頃に～

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ガソリンスタンドに寄ってから。英彦山に上がってみました。
涼しさの期待はしてなかったのですが、気温の。
やはり、途中の電光掲示板にも30℃表示(^^;)
それでも、別所駐車場は一杯ですね。おそらく殆どは、登山者だと思われます。
この上に、公園があるのですが。足が痛いので、キャンセル、って普段から登るのはあまりしませんでしたね（笑）

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景色は、良いんですけど～

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この階段が、今は無理…(^_^;)
動画は、ここから下る時のものです。
動画の初めに、バスの後方に停めてあったモトグッチも移動してるのが見えて。
少し下るとミラーに映ったので。譲ってます（笑）



暫く付いて行ったのですが、しゃくなげ荘で前が開けたタイミングから1分直前に、出すぎるなぁ～でやめました（笑）
最近、ほんとゆっくり走るようになって。特に一人では。
ちょっと引っ張られた方が良いのですけど。
それにしても、ストレートで出過ぎてるのを感じたんで（笑）
そのまま、彦山駅前に行きましたが。
例によって動画ファイルが途中で壊れてて、映ってないんですよね(^^;)
やっぱり、電源関係が不安定なので。ちょっといじってみます。
優先順位は低いのかなぁこれからの作業流れだと、ですが～(^_-)-☆
この続きは、その前もですけど。次回にでも…m(__)m

さて、レシピは。
8/17の「チキンスティックの柚子胡椒風味」です。

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手羽中ですね～♪
加工してあるものが、お安い時に時々（笑）
細い分、火通りが早く。時短料理です。

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手羽中（チキンスティック）は、650gくらい。

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大さじ2酒、小さじ2醤油・1昆布茶。チューブニンニクと生姜は、5cmづつを加えて。
混ぜてから、10分間ほど放置。

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合わせ調味料は、小さじ1/2柚子胡椒を。辛味は調整して下さいね。
大さじ2みりんと混ぜておきます。

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フライパンに油をひいて。
手羽中を焼きます。なるべく、皮目を下にして、焼き目が付くまで放置です。

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焼き目が付いたらひっくり返して、反対面も少し焼き。
ザックリと混ぜた後、合わせ調味料を注いで。

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絡めたら出来上がりです。

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付け合わせは、こんな感じのを～

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/08/26 21:06:27 | コメント(0) | トラックバック(0) | KR | クルマ
 
 

プロフィール

「本日はデスクトップPCが動作してますｗどうもいろいろと付け替えてたらトラックボールマウスの不具合みたいです。以前も1回なったので新しいのに交換したんですが同じ様に。調べると稀みたいですが相性が悪いんでしょうね。一応動画も編集出来たのでこれで行きますが。完全な確証はありませんｗ」
何シテル？   03/19 21:17
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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