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  3. ブログ一覧 [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。

1960じぇ～ん♂のブログ一覧

2018年10月31日 イイね！

リフォームとか…。（手羽先ごぼう）

リフォームとか…。（手羽先ごぼう）本日は、お休みでしたので…。

糸島の家の片づけ等をしてました。
もうすぐ、リフォームに入る予定なので。
その準備？でしょうか～
で、朝は。前夜から泊まってた長男坊を起こし（笑）

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朝定食は、資さん（すけさん）うどんの～鯖の煮付けです♪

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この後、ガソリン入れて。高速移動へ。

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古賀SAで休憩。

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糸島の家へ、昼頃に到着。
今月に。リフォーム業者さんが設置したゴミ入れです。

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いくつかに、分別して入れます。
袋の中へは、燃えるゴミですね。
ここで、お隣さんの配管業者さんに声をかけられて。
その旨、お聞きしましたm(__)m

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三時間ほどかなぁ～不要なモノを出してます。
金属関係は、ガレージ風の中へ～サビ防止ですね。
御好意で、大物は分解してもらえるそうなので。助かります。。。
で、キッチンまわりだけ、でした～まだ(^_^;)
それでも相当に不要物が出ましたね。。。
今後、何回も足を運ばないと、無理なのでした…。

この後は。そんなに時間は無かったのですけど。
折角の糸島なので。買い出しも少しやってますが。
それはまた、次回にでも…m(__)m

さて、レシピは。
10/28の「手羽先ごぼう」です（笑）

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いつもの～手羽先に、差込シリーズ？です～
縦四等分にして、差し込んで。
オーブンで焼いてみました。

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手羽先は、10本で600gくらい。ゴボウは、一本。

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ゴボウの泥を落として。軽く擦り。
5～6cmの長さに。太い部分は、縦四等分にカットします。
水に、10秒ほど浸けて、灰汁止めします。

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水を切っておきます。

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手羽先の先端の骨の間を切り離して。指で押し広げておきます。

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そこへ、ゴボウを差し込みます（笑）
塩胡椒・黒胡椒をふってから。

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オリーブオイルを表の皮面に。塗ってから、天板に並べて。

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220℃に予熱したオーブンで、15分間焼きます。

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トマト1個、しめじ1/2パック。
トマトは、くし型に。しめじは、手で割きます。

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15分後に一旦取り出して。
塩胡椒をふったトマトとしめじを隙間に並べて。更に、10分間ほど焼きます。

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こんな感じですね～♪

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/10/31 22:04:29 | コメント(1) | トラックバック(0) | リフォーム | 日記
2018年10月30日 イイね！

負圧コック…。（鶏と甘長唐辛子のオイポン酢）

負圧コック…。（鶏と甘長唐辛子のオイポン酢）冒頭画像は。外付け負圧コックです…。

アルミタンクの続きです。

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純正タンクのリヤ側。両端をブッシュ留めです。
タンクはかなり重いので、振れ防止にはなるべく端っこが良さそうですよね。
真ん中付近でのフローティングは左右の振れが大きくなりそうなので。

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フロント側も二点支持ですけど。現状のタンク側を見る限り、これの再現は難しい、かな？

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分解してみてわかったのですが。フランジの片方のワッシャー部分が無い、ですね（笑）

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どうしよようかなぁ～三十年以上前のこの部品を流用しますかねぇ。。。

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面白いのは。少しだけ長穴になってるんですね～

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フロント部のステーは外せるので。
あ、そういえば。ここのステーは、購入した時に既に折れてたよなぁ～（笑）
なので、今のステーはオークションでの中古品なんですね。

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こんな風な～一点支持にしようかなぁ。

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リヤ側を測定して。

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手っ取り早く、アルミ板の組み合わせで構成するつもり。
バーキンのルーフ可動製作時の余り物（失敗モノも）もあるので（笑）

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で、必要な部品の買い出しに～

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まあでも。ここで時間切れです～もう日が暮れてきましたし。。。

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冒頭画像のこれは、昨日に着したモノ。負圧（ダイヤフラム）式。
YAMAHA用の社外品です。
モノホンだと15000～25000円くらいするのですが。中華物だと2650円。
もちろん、2スト用でもありませんが、なんとか使えそうな感じがしてます。。。

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もっと小さなスクーター用などは、タンク外取り付け品も多くみられるのですが。
いかんせん、吐出量が足りないでしょうから…(^_^;)

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キチンと調べてみないと分かりませんが。
なにしろ、対象車種を触った事がありませんので（笑）ほんとの事は何もわからないんですよ～
配管としては、キャブからの負圧パイプ取り付けはもちろんありますけど。
メインとリザーブからの取り出しがあるみたいなので、これに決めました。
リザーブが使えなければ、止栓します。。。
使えそうなら、それはそれで～サブタンクを装着する事になりそうです（笑）

明日はお休みで、もちろん触りたいのですけどね～
糸島の家も少しづつですが進んでいるので、リフォーム。
様子見も兼ねて、久しぶりに行ってきます。

さて、レシピは。
10/26の「鶏と甘長唐辛子（万願寺とうがらし）のオイスターポン酢」です。

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万願寺とうがらしを使って。
鶏もも身と合わせてみました。
味付けは、簡単な～オイスターソースと味ポンの組み合わせです♪

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鶏もも身は、2枚600gちょっと。甘長唐辛子は1パック6本。
玉ネギ1/2個、ニンニクも1/2カケくらい用意。

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鶏もも身は、縦半分にカットしてから。食べやすい大きさに削ぎ切りにします。

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皮面を下にしておき、軽く塩胡椒をふります。刷毛等で、小麦粉をこの面だけにまぶします。

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甘長唐辛子は、斜めにカットし。玉ねぎは大きめに。ニンニクは、みじん切り。

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フライパンに油はひかずに。
鶏もも身の皮面から焼きます。そのまま、七分目くらいまで火が通るまで放置します（笑）

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上から見て、周囲が白くなってきたら。
ひっくり返して。玉ネギ、ニンニクを加えてザックリと混ぜます。

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玉ねぎが、ほぐれたくらいのタイミングで。甘長唐辛子を投入し。

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油を回したら。大さじ1酒を加え。
次いで、大さじ1みりんを加えます。

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小さじ1オイスターソース・1昆布茶を加えて混ぜ炒め。

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大さじ1味ポン酢を加えます。
画像は、かぼすポン酢ですね。
塩胡椒・黒胡椒で味を整えたら出来上がりです。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/10/30 20:45:48 | コメント(2) | トラックバック(0) | KR | クルマ
2018年10月29日 イイね！

アルミタンク…。（茹で鶏のネギソース）

アルミタンク…。（茹で鶏のネギソース）バーキンのオイル交換のあとに…。

ちょこっと、KRにタンクをあててみました～
先日の2ストミーティングの前夜に落札したモノですね（笑）
レース用の試作品みたいで。
軽いみたいだし。まあオリジナルタンクの重さは知りませんけどw
ガソリンが入ってるとまるで重いんで～
オリジナル18リッターに対して、15リッターという事なので。丁度、良い感じかなと。
但し～コック等、フィッティングには結構な手間がかかりそうです、今後…(^_^;)

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オイル交換後の。日も傾いてますけど。
ちょっとだけ～合わせたくて（笑）

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これは別の日に室内で撮ったものです。完全な手作りですね。
試走したって書いてありましたけど、オークションの説明文には。
それにしては、マジックインクもところどころに残ってますね（笑）

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側面。

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この取り出し口を活かすのなら、リザーブ付きのコックは難しそうです。どの機種のを流用しても。なので、別の方法を考えようかと。
アルミ溶接は別注すれば出来なくも無いですが。
いけるとこまでは、このまま行ってみようかと～
燃料計は使えませんけど。リザーブタンクは考えていて。
トリップメーターと併用すれば、それほど不都合はないかなぁ～？

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とりあえず。

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あてがってみます（笑）

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KR用に作られたわけではないので。って言うか、何用に作られたのかさえ不明です（笑）
ただ、250cc用には作ったって書いてありました。
まあ、問題じゃ無いですね～♪
当然ながら、隙間、ガラガラだったりしますけど。
リヤエンジンヘッド周りと干渉もしない感じですね。

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幅も、現行のハンドル切れ角でOKみたいw

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仮止めとしては、こんな感じになりますね～。
これは10/28に引っ張り出した時のものです。
この後、フィッテイングに向けて作業してますが。。。なかなか。

この続きはまた次回にでも。
どちらにしても本日と明日は、月末の棚卸しで帰宅も遅いし。
水曜日は、糸島に行くつもりなので。遅々として進まないかなぁ～m(__)m

さて、レシピは。
10/25の「茹で鶏の辛味ネギソース」です。

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鶏胸肉を、6分間茹でて。
手で割いたのを。
醤油ベースの辛味ネギソースにつけて～♪

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鶏胸肉は、2枚600gちょっと。皮を剥ぐ前は（笑）
白ネギ1本。新生姜は、2カケくらい。
黒酢、ラー油、ゴマ油、ホアジョー（花山椒）も用意。

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白ネギは、粗みじん切りにします。青い部分は、ゆで汁に使用。
新生姜の季節なので（笑）古よりも多目に使ってもそんなに刺激はありません、比べると。

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大さじ2醤油・2みりん・1黒酢・1ゴマ油、小さじ2砂糖。ラー油は適宜（小さじ1/2前後？）加えて。
混ぜます。ホアジョー粉、すりゴマも少し加えてみました。
冷蔵庫で寝かしておきます。

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鶏胸肉は、皮を剥ぎます。

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塩を加えたお湯に、ネギの青い部分と一緒に入れます。塩分は、塩水くらいですね。
沸騰させて、灰汁が出てきたらすくい取り。
弱火にして、3分間茹でます。その後、裏返して同じく3分間。

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蓋を軽くしたまま、手で触れるくらいまで冷やします。
お湯からは出さないで下さい。パサパサになってしまうので。。。

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付け合わせはなんでもwトマトと水菜、かいわれにしてみました。
適当にカット～

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触れるくらいに冷えたら。
縦半分にカットしてから。手で割きます。

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盛り付けて出来上がりです。
キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2018/10/29 21:27:28 | コメント(2) | トラックバック(0) | KR | クルマ
2018年10月28日 イイね！

オイル交換…。（トマト入り麻婆春雨）

オイル交換…。（トマト入り麻婆春雨）なるべく。シラフで書く事に…。

してるのですが。誤字脱字も多いし、内容も(^_^;)なので…。
ですけど。今は～夕方に日本シリーズの時間帯で。
ついつい、そちらを優先してしまいますね～（笑）

で、冒頭画像は。10/24のモノです。
久々の、バーキンのネタです。

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ちょっと放置し過ぎのエンジンオイルでしたので。
交換してます。
意外に、今までは自分でやってなくって（笑）
なので、新鮮？でしたね～♪
まずは。ジャッキアップして、馬をかませます。
早く～ちょっとだけで良いんで。もう少し高く上げられる簡易リフトが欲しいですね。
もちろん、糸島のガレージ風にですけど（笑）

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オイルフィルターも交換します。

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ケントエンジンは、右サイドにドレンボルトみたいですね。

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市販のオイル受けに～

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今回、オイルシールの直径が不明でしたので。次回の為に計測（笑）
あまりに使えそうになかったら、購入予定でしたけど。。。

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オイルフィルターも外します。矢印は、オイルクーラーからのリンクです。
暫く放置して、オイルを抜き去り。ドレンを戻し。

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新しいオイルフィルターも装着。
あとは、上から注いで、レベルを確認して終了でした。
まあでも、放置の合間に気になる所が多すぎて…(^_^;)
ま、見て見ぬふりしてた事も（笑）
それはまた、次回にでも書きますねm(__)m

さて、レシピは。
10/22の「トマト入りマーボー春雨」です。

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マーボー系には、いつもトマトの酸味を利用する事が多くて～♪
今回も（笑）
久しぶりにトマトの価格が下がってきましたので～やっと。

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緑豆春雨は、1パック150gくらい。豚ミンチは、200gくらい。
トマト、小を3個。白ネギ1本、生姜1カケ用意。

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鍋に、お湯を沸かし。
火を止めてから、緑豆春雨を入れます。表示に従って下さいね（笑）
ちなみにこれは5分間でした。

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お湯を切っておきます。
緑豆春雨は、ハサミ等で半分ほどに切っておきます。
トマトは、4等分のくし型にカット。白ネギと生姜は、みじん切りに。

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鍋に、油を加えて。小さじ1ほど豆板醤・1トウチージャンを炒めます。辛さは調整して下さいね。
生姜も投入します。

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香りが立ったら、豚ミンチを投入。

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肉の色が変わったら。軽く塩胡椒をふり。小さじ1ほど、花山椒（ホアジョー）を加えます。
しびれは、調整して下さいね（笑）

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大さじ2酒（紹興酒）・1テンメンジャン・1オイスターソース・2みりん、小さじ1砂糖を加えます。

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白ネギも投入して。

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水200ccを注ぎます。大さじ1黒酢も加えて。

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緑豆春雨を投入し。

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馴染ませたら。トマトを投入。

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水溶き片栗粉で硬さを調整します。
塩胡椒で味を整えたら。出来上がりです。

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ホアジョー粉をふってみました。
キッチンベースではこんな感じに。

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休肝日では無かったのですが。

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そうしました～なので、ご飯にバウンドです（笑）










Posted at 2018/10/29 04:48:01 | コメント(1) | トラックバック(0) | 修理 | クルマ
2018年10月27日 イイね！

KDX200（動画）…。（鶏高菜唐揚げ）

KDX200（動画）…。（鶏高菜唐揚げ）冒頭画像は。2STMTGからの帰り…。

ファームロードの亀石山サイドの展望台のモノです。

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このコーヒー跡地？の。角のブロックが割れていて。
目前で、他の人のバイクが乗り上げた時に、跳ね上がり(＠_＠;)その方の下回りに激突。
当の本人は悠然と構えていたので、動揺は無かったんでしょうけど（笑）
でもねぇ…危ないので、一部退けました。。。

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天気の方は。ほんと～に良くって♪
遠くに阿蘇山も見えますね～

で、ここまでは～行きも含めて。全部、先頭で引っ張って来たので。
KDXの後ろも撮りたいなぁ～って提案しました（笑）
そんな動画です。



ファームロード～スカイロード経由で、天領水に寄りま～す（笑）

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日が傾いてますね～

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当然？買い出し～♪

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で、最後の休憩は、苅田付近？ここで流れ解散としました。
お疲れ様でしたm(__)m
前日の。まあ予想通り？真っ暗に帰宅（笑）

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290kmちょっと～。
あ、途中、給油したら、220kmで11リッターでしたから。
リッターあたり20km走った事になりますね（笑）
おそらく今まで一番だったんじゃないかな？
まあ、高速道路も使わなかったし。
いっしー3901さんの燃費がいつも良いっていうのが、なんとなく理解出来たような（笑）
リンクついでに？カプチーノで来ていた友人は。たっちゃん230さんです（笑）
御二方共に、お世話になりました～m(__)m

今は～またKRのアルミタンクに掛かっておりまして。
そのうちアップするかと？
九州2ストミーティングの前夜にオークションにての落札物ですね。
なかなか、いろいろと手をかけないとダメみたいなので。
まだ～他にもしなきゃいけない事とかやりたい事も溜まってるのですが。。。
やらないと～乗れないのもあって（笑）ちょっと急いでみます。
合間をみて、バーキンのオイル交換だけは。済ませましたけど～
そうこうしてると、糸島の家のリフォームも。。。(^_^;

さて、レシピは。
10/21の「鶏の高菜唐揚げ」です。

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鶏もも身の衣に。
高菜漬けを纏わせて揚げたものです（笑）

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鶏もも身は、２枚で520gくらい。刻み高菜漬け1パック150g。卵1個。

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鶏もも身は、食べやすい大きさにカット。
練り生姜・ニンニクのチューブを、各6～7cmほど加えます。
卵を割り入れて。高菜漬けも投入。大さじ1酒、胡椒を軽くふります。

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全体を混ぜて。ラップをして、冷蔵庫で30分間ほど置きます。
実際には、1時間ちょっと（笑）

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大さじ3片栗粉を加えて混ぜてから。
更に、大さじ3小麦粉を混ぜます。
まとわりつく感じになったら。

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油温160℃で一度目の揚げを。じっくりと揚げます。

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油を切ってから。油温を190℃まで揚げておき。

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30秒から、長くても1分間ほど揚げます。二度揚げですね。

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上が二度揚げ済みで。下はまだ、です。

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キッチンベースではこんな感じに。

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普段とはちょっと変わった風味に～






Posted at 2018/10/27 18:37:56 | コメント(1) | トラックバック(0) | オフ会 | クルマ
 
 

プロフィール

「本日はデスクトップPCが動作してますｗどうもいろいろと付け替えてたらトラックボールマウスの不具合みたいです。以前も1回なったので新しいのに交換したんですが同じ様に。調べると稀みたいですが相性が悪いんでしょうね。一応動画も編集出来たのでこれで行きますが。完全な確証はありませんｗ」
何シテル？   03/19 21:17
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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