モーツアルトを聴いて育った玉取茸

今朝の静岡ローカルTVで地元のイタリアンレストランの紹介からのつながりで、肉厚のとても美味しい椎茸を栽培なさっている 玉取杉山農園さん の 玉取茸 が紹介されました。

玉取という場所はかなり山奥の方ですが私が自転車やオートバイで走っているコースですので馴染みがありました。

2年ちょっと前のブログにグラストラッカーで無新販売所巡りをしたことを書きましたが、このブログの一番最後の画像が玉取にあった無人販売所だったと思います。

この玉取茸はモーツアルトを聴いて育った高級食材としてレストランや料亭に出荷されることがほとんどであるとTVでは紹介されていました。

東京日本橋にあるミシュランガイドの星を獲得なさっておられて予約の取れない人気店と紹介されている「蕎ノ字」さんにも多くの玉取茸を発送なさっておられるようです。

ネット検索をしてみたら、今年5月のブログで書いた老舗の八百屋さんでこの 玉取茸 を販売しているらしいことが書いてありました。