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イイね!
2025年03月08日

硬めの麺を食べたいと思ったことが無い

硬めの麺を食べたいと思ったことが無い 豚骨ラーメンでよく聞く「バリカタ」。

私は普通の硬さが一番良いと思っていて硬めは好きではありません。

パスタのアルデンテは「茹でたときに麺の中心に針くらいの芯が残っている状態です。」と説明されていて、ラーメンでもパスタでも「麺の芯が残っている」のはヤダなと思っています。

好みの問題だと思いますが......。
ブログ一覧 | 食事 | グルメ/料理
Posted at 2025/03/08 13:38:25

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