今宵はウニクリームスパゲッティ

今宵は、昨夜残しておいた海水ウニを使って、クリームスパゲッティを作りました。

食材は、ウニ、ニンニク、牛乳、生クリーム、ブロッコリースプラウト
中華鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
牛乳100ccを入れ、弱火で温めます。
コンソメスープの素と牛乳100ccを入れ、混ぜながら温めます。
良く温まったら生クリーム（今回はタカナシ乳業の特選北海道純生クリーム47（200cc））を入れ、良くかき混ぜながら温めます。
生うに少量と漬け汁少々を加え温めます。
味見をして塩気が多いようであれば、牛乳で調整します。
火を中火にし、生うにの半分を入れ軽く混ぜます。
茹で上がったスパゲッティを入れ、よく馴染ませて、お皿に盛り付けます。
その上に生うにの残りとブロッコリースプラウトを乗せて完成

この他にイタリアンサラダ（食材はキュウリ、トマト、とうもろこし、ブロッコリースプラウト、ドレッシングは、塩、胡椒、オリーブオイル、お酢、レモスコで作りました）、昨日の残りの中華風スープを手直しして出しました。

そして、札幌から届いたクラッシックをお供にしました(^_^)v





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