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2018年01月26日 イイね！

歯のCT…。（牛ホルモンの味噌煮）

歯のCT…。（牛ホルモンの味噌煮）気温が低い北九州市です・・・。

まだ、雪が残ってますね～一昨日の。
本日は、日中の気温でも1℃くらいでした。。。
これじゃあ、KRの整備も指が、かじかんで出来ませんよね。。。
そうこうしてると、月末の棚卸しだし。
糸島に家の野暮用も平日に済まさないといけないし、なぁ。。。なかなかです。

それと。インプラントの歯科も入ってるんですよね。

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画像は、1/23のもの。仕事帰りに寄って。
インプラント用の検査撮影です。
なので、保険適応外。実費は相当なものですね。。。

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前の週に撮ったこの画像だけでは判断出来ないとの事なので。

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これで、CT撮影。あまり被爆はしたくないのですが～しょうがないか、今回は。。。
中央の前年に型を取ったピースを咥えての～。
結果は、インプラント施工にはギリギリの骨の厚さなんだそうで。専門医に診てもらう事に。
その日は棚卸しで遅いのですが、先生も遅いので（笑）丁度良いのかも？ブログ更新は出来ないかも、ですけど。。。
まあ診断結果によっては、インプラントの施工は出来ないかも、ですね。
今までの費用も無駄になりますけど。
でも、インプラントは良い事ばかりでもないので。
例えば、歯周病になりやすいとか。なので、歯科に定期的に検診が必要になったりもしますし。
大体、新しい技術っていうのは。時が経てば、評価も変わってきますから。
先になったら、良かったかどうか？っていうのも。。。あとは運命的なものに？なりますなぁ。。。

さて、レシピは。
昨夜1/25の「牛ホルモンの味噌煮」です。

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豆腐もあわせたので。
肉豆腐な感じに～♪

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牛ホルモンは、400gシマ腸です。大根は1/2本、こんにゃく1枚、生姜1カケ。

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お湯を沸かして。ホルモンの下茹でをします。灰汁抜きですね。

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大根は、厚さ6mm前後の銀杏切りに。こんにゃくは、手でちぎっておきます。
生姜は1カケを皮ごと使用。

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2～3分茹でて。お湯を捨て、よく洗います。

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で、もう一回同じ行程を繰り返します。

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出汁は、パックから取りました。かつお節だけでも美味しいですよ。
水1リッターで。

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ホルモンからは、まだ灰汁は出ます。大根も下茹でします。

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水気を切ってから。食べやすい大きさにカットします。

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二回で良いみたいなので。今度は、生姜を加えて、水から煮ます。柔らかくする為ですね。
本当は、白ネギ等もあると良いのですが、切らして(^^;)
灰汁が出れば、その都度取って下さい。
3分間ほど茹でた大根は、おかあげに。
ホルモンは、20分間茹でました。部位や物によって調整して下さいね。

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出汁に、小さじ1醤油・1薄口醤油、大さじ2酒を加えて。
大さじ3味噌を溶かします。赤味噌があればなぁ～。

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こんにゃくは下茹で不要ってありましたが。一応、軽く（笑）

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柔らかくなったので、ザルにあげてから。

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出し汁と合わせます。大根とこんにゃくも。

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豆腐は、1丁分を温めます。

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器に盛り付け。

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軽く煮込んだホルモンと合わせます。一緒に煮込むと早いのですが、足が早くなりますので。。。
キッチンベースではこんな感じに。

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ネギと一味をふって～♪
お酒と合わせたいところですけど。
昨夜は、毎週木曜の休肝日でしたので…(^_^;)









Posted at 2018/01/26 20:39:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 通院 | 日記

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「トラックボールマウスを初めての充電式を使ってみましたがどうも安定して使えず。同じメーカーの有線式を試して4～5日目です。クリック音がしませんが慣れれば音無しの方が良いかな？作動は～良さそうなので暫く使ってみますｗ」
何シテル？   05/07 18:42
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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