えだまめ

今年の枝豆は生育が悪く、かなりイマイチでした。
それでも何本かはそれなりに豆が付いていたので、収穫して食べることに。








茹でるギリギリまでそのままにして置き、サッと収穫したらすぐに茹で、ほんのり暖かいまま食卓へ。

軽い塩加減が甘みを引き出し、採れたての枝豆の香りと美味しさを存分に味わえました。