公民館蕎麦

今日はいつもの公民館で恒例行事の蕎麦打ちでした。

年に一度とはいえ、１５年くらい毎年やっているのでメンバーの皆さんも慣れたもので、微妙な水加減もバッチリ決めています。


「ちょっと水が多かった」と言っても、決定的に大失敗の物はひとつもなく、本当に微妙なレベル。
集落に配布する分の５０食を打ち、追加で持ち帰る分やその場で食べる分も合わせて相当な量をこなしました。


手打ちならではの太さがまちまちなところはご愛嬌。

打ちたてをその場で茹でてすぐ食べる、最も贅沢な蕎麦の味は、どこの蕎麦屋でも味わえない格別なものでした。