白菜の菜の花を食す

去年うまく行かなかった白菜はそのまま越冬させ、春に菜の花を食べる作戦。
完全には咲き切っていないつぼみの状態で、そろそろ食べ頃なのでいくつか取ってきました。

収穫した時は色があまり良くなくて心配でしたが、茹で上がってみれば色鮮やか！
マヨネーズを付けて食べました。

春の食べ物らしいほろ苦さはあるけど、クセが少なくて食べやすいです。
少し経てばまた育ってきて、もう一回収穫できそうでした。