休養中のはずなのに

この間収穫を終えた椎茸の菌床は、現在休養期間を置いています。
少し休ませていある間に中の菌が増殖してくると、次に水を与えたときに芽が出てきて２回目の発生となります。

2週間くらい休ませるそうなのですが、１回目の発生で出来れていなかった小さな芽が育ってきて、いくつか椎茸が出てきてしまいました。

一気にドバっと出てくるよりは、このくらい疎らに出てくれた方が食べるにも都合がいいのですが、一つの菌床ブロックから収穫できるトータルの個数は同じなので、2回目以降の発生に影響があるかもしれません。