梅の実

今年の梅は実が少ないですが、一つ一つはけっこう大きめです。

毎年梅酒を仕込んでいますが、台所の下に飲みきれないほどいっぱいあるので、今年は梅干しに挑戦してみようかなと思っています。

梅酒だと完全に緑色の青梅で仕込みますが、梅干しなら黄色く熟したほうが良さそうなので、急いで収穫せずに色が変わるのを待っているところです。