梅干を干す

今年の梅干しは去年以上に赤紫蘇が足りなくて投入が遅れ、干すのも後ろ倒しに遅れに遅れ、だんだんまとまった晴れの日も期待できない季節に。

日差しも気温もピークを過ぎてしまいましたが、ようやく干せそうな漬かり具合になってきたので、外で広げて干しました。

去年買ったザルでは足りなかったので、今年はもう一つ買い足して2台体制。
一日干して回収しようと思ってたけど、全然乾いてなかったので、ひっくり返すだけにして明日もこのまま干しておきます。