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夏ももう終わりですが、暑い日が続いています。

夏と言えば「そうめん」。
この夏も「そうめん」を美味しくいただきました。
自宅の庭に自生しているシソの葉やミョウガを薬味に加えていますが、もうちょっと何か変化はない物かと思い付いたのが炭酸水。

水で希釈するタイプのめんつゆに炭酸水を加え、シュワシュワのめんつゆにそうめんを入れて食べると、ちょっとこれまでにない爽快感が楽しめます。

酢を入れていないけど酸味があるような、甘みが出てくるような不思議食感。
そうめんの他、中華麺をコレで食べるのもいいマッチングです。

今年の残りの暑い日に、ちょっと一味違った「そうめん」はいかがでしょうか？