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2021年06月21日 イイね!

今年の梅酒を仕込む

今年の梅酒を仕込む去年は梅が不作だったので仕込めませんでしたが、今年は小さいながらもいっぱい採れたので梅酒を仕込みます。

今年はホワイトリカー1.8Lと、ブランデー2.7Lを用意。
ブランデーは安いので良しとしました。

昨日の夜から水に浸しておいたので、あく抜きは十分。
今夜は実を洗い、水分を拭き取ってヘタの処理。

4kgくらい採れた内、3kgくらい使ったでしょうか。

今年は果実が小さくて個数ばかり多いので仕事量が多い気がします。

大きめの実の方から優先して処理していくと、用意した酒と保存瓶に十分な量が確保できました。

一昨年仕込んだ梅酒がいい感じに飲み頃なので、時々グラスに注いで楽しむことにします。

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何シテル?   08/03 21:49
30年ほど前に飼っていたネコです。今はもういませんが、とても思い出深いネコです。 走り仲間と無線交信しているときから「くろネコ」のニックネームを名乗っていまし...

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