くろネコのブログ一覧

我が家の庭には特に植えたわけでも世話したわけでもなく、昔からミョウガが生えています。

根っこのコブの部分が残っていれば翌年にはまた芽を出すようで、以前カーポートや物置を設置する時に大量に除去し、その根っこを積んで置いた場所にも元気に生えてきています。

夏の間はそうめんの薬味に重宝していましたが、そろそろ食べごろも終わり。
このままにしておくと来年またジャングル化するので、ある程度引っこ抜いて勢いを削いでおきたいのです。

引っこ抜くと根元に出ていたミョウガが収穫されます。
花が咲き終えた物もあれば、これから咲く食べごろの蕾も多数。

このまま捨てるのももったいないので、試しに収穫して酢漬けにしてみようと思っています。