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シイタケが大きくなりすぎてヤバいので収穫しました。
採って軸を切ってそのままフライパンへ直行！

ひっくり返したシイタケのヒダヒダ面にマヨネーズをニョロニョロっとかけて溶けるチーズを乗せ、めんつゆをちょっと垂らして、あまり美味しくなかった白ワインをチョイチョイとかけてフライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼きにしてみました。

回収する時にひっくり返ってしまって台無しになったやつもありましたが、焦げてはいないけど香ばしい焼き加減に仕上がり、一緒に焼いた軸も含めて美味しく食べることが出来ました。