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暦の上では「春」と言っても、まだまだ真冬の只中であるはずの二月初旬ですが、この頃は何だか春気分ないい天気だったので、立春と言う言葉も納得感があります。

と言うことで、今年の立春朝搾りがやってきました。

スッキリしているのに味わい深く、コクがあるのにキレがいい鮮度一番の日本酒ですが、グビグビ飲むのはもったいないのでじっくり時間を掛けて楽しもうと思っています。