十五代彦兵衛（純米大吟醸） - 福禄寿酒造

連れが知り合いから紹介して頂いた酒蔵さんのお酒です。

今回連れが注文してくれたお酒は、秋田県は五城目町の福禄寿酒造さんのお酒から、「十五代彦兵衛」（純米大吟醸）です。秋田県内限定酒となっております。

こちらの酒蔵の創業は、1,688年(江戸・元禄元年)で、秋田の酒造史上でも貴重な存在となっています。また、上酒蔵・下酒蔵・事務室・住宅は、全国登録有形文化財に指定されています。

因みに「十五代」とは、現在の社長さん（渡邉康衛氏、東京農業大学醸造学科卒）が創業以来15代目だからだそうです。

さて、この「十五代彦兵衛」、原料米には山田錦・秋田酒こまちを用い、精米歩合は何と驚きの40%(原料米の半分以上は削られている)。完全手作業造り、瓶燗方式という手間のかかる方式で殺菌するなど、こだわりの逸品となっています。

早速開けてみましょう。う～ん、大吟醸特有のいい香りがします。

では一献。

これは旨い。まろやかな甘さがあり、米の旨味を感じます。
純米酒好きにはたまらない、正に「愉しい酒」です。