日本人とカレーの関係…

今朝、「所さんの目がテン」を見ていたら、日本人とカレーの関係について特集していました。












カレーライスというと、子供から大人まで好きですよね～

それで何歳位からカレー好きになるのか幼稚園児で、カレーうどんと普通のうどん、どちらを選ぶのか実験してみたら…（それぞれの人数は違いますが）


・５歳…普通のうどん　１人　カレーうどん　１４人

・３歳…普通のうどん　４人　カレーうどん　１１人

・１歳…普通のうどん　１人　カレーうどん　４人

ちなみに１歳児は自分で好きな方を選びに行く事は出来ないので、両方を食べさせた時のリアクションから判断しています。

その美味しいにおいはスパイスによるもので…




そしてカレーを食べると脳の血流が増えて頭が働く（「カルダモン」というスパイスの作用）とか、「クミンパウダー」というスパイスによって食欲を高める効果もあるそうです。




また、ひと晩寝かせたカレーは美味しくなるといいますが、これはジャガイモが溶け出す事によってとろみが出て、口に入れると舌の上をゆっくり動いて美味しさを感じるからだとか…



私もカレーは「カレーライス」からはじまって「カレーパン」、「カレーまん」、「ドライカレー」など好きですが、こんな秘密が隠されていたとは知りませんでした。