鮎を塩焼きにする

　鮎を買ってきた。
魚はどれもおいしいけれど、鮎に勝る魚は、とりあえず今は思いつかない。
適当に魚焼き用のグリルで焼いてみたらえらの近くで内臓が爆発して穴が空いてしまった。
うーん。
食べてみると全然オッケーだけど、見た目が悪いのう。
ググって見ると 鮎 焼き方　でたくさんヒットする。
そして、ちゃんと焼こうとすると結構面倒なことが判明。
例えば左の写真。
グリルに入れて9分ではダメらしい。
なるほどねぇ、、、魚屋恐るべし。