凛太郎のブログ一覧

何度も通ったことはあるが、料金ゲートの近くにあるので通り過ぎがちで寄ったのは初めて。
　だしはすっきりした味。やや硬派。うまい。そばは太麺。私は田舎育ちなので太麺がデフォなのだ。期待がふくれあがった。

　あまり噛まないでのどごしを楽しむ分にはよい蕎麦だ。調理する人にもよると思うが、噛むと中から生っぽい、というか、まずい水道水のような風味が醸し出されてくる。たまたま湯がきが短かっただけなのかもしれない。太麺は難しいようだ。

下りも登りも同じポイントにそれぞれの車線にある。登りはゲート前、下りはゲート入ってすぐにある。登りは営業していなかった。

ワインディングが多い場所柄、バイクのりが多い。本日は三連休中日。
所々登坂車線があってナイスだが、一つ一つの登坂車線は短い。
新道より旧道の方がスイフト系にとっては楽しめる道じゃないかと思う。

　ここは屈指の駅蕎麦、というかホーム蕎麦と思う。
横浜線だったかなぁ、東海道線だったかなぁ、、
ホームに立つとうまそうな鰹のにおいがする。しっかり出汁を取っている。
最近寄れていないので詳しい情報はまた今度。まずは好きな蕎麦屋の紹介でした。
ちなみに、となりの新横浜のホーム蕎麦試しましたが、私の好みとは大きく違っておりました。

　私は蕎麦が大好き。気合いの入った手打ちのゆでたて蕎麦ももちろん大好きですが、駅、街角の立ち食い蕎麦、それに類するfast foodとしての蕎麦屋、私結構好きなんです。気合い入り系をA級蕎麦屋とすると、これらfast food系はB級グルメにならってB級蕎麦屋と呼んでみることにします。
　A級とB級の一番の違いはそば(めん)。なので私はA級蕎麦屋では盛り蕎麦を、B級蕎麦屋では月見蕎麦をデフォとしています。

　今日は静岡に行った帰り、道の駅富士に寄ったので道の駅富士の蕎麦について、、

　他に客がいなかったからか、とても丁寧に作ってくれました。玉子の表面がほんのりきれいに白くなっています。(って、これ正しい表現はなんて言うんでしょうね、科学的に正しくはタンパク質が変性してるわけですが、、)。
　出汁は甘みとコクがあっていい感じ。そばはごく普通。ただしそば粉はやや多めと見た。 月見蕎麦400円標準的な値段で出汁☆☆☆　そば☆☆　丁寧さ☆☆☆☆　でした。

　先週早朝ドライブ帰りにス○亭に寄った。月見蕎麦、朝は300円。おにぎり付き。
悪くなかったので今朝も寄った。普通のもり蕎麦がよかったが、桜エビorシラスのかき揚げせいろ500円ナリしかない。大盛りにして楽しみに待つ。でてきた蕎麦は、う、超大量だぜ。(写真は1割くらい食った後) 麺の弾力がすごい。かき揚げは電子レンジであっためてあるので、これまた弾力有り。うーん、ここは暖かい蕎麦にしておいた方がよさそうですな。
　めんつゆは独特の味。これはこれで悪くはないし、かき揚げがサクサクだったらもうすこし楽しめたかも。