今度のコーヒー豆はエーデルワイス

おはようございます。

先日購入して楽しめたコーヒー豆「五条川の桜」がほぼなくなりました。

週末にまた同じコーヒー豆屋さんへ。


いつもながら多くの選択肢があります。






その日は何故かアフリカの豆を試してみたくなり相談するといくつかの選択肢を示してくれました。

その中で目についた豆が「エーデルワイス」でした。






私の中では中学生の頃に見た映画の「Sound of music 」を連想してコーヒーもかなり清楚な味わいを勝手に期待してしまったのですが。


その時点でオーナーに生コーヒーを一度味わってみたいので焙煎前の豆を分けて欲しいと言ってみると、

即刻否定されました。

彼曰く生コーヒー(グリーンコーヒー)はそれ専門に作られた清浄な豆でないとダメで普通の豆を焙煎せずに淹れると確実にお腹を壊すからやめなさいと。

コーヒー豆も難しいのですね。


結局生コーヒーは諦めて普通に焙煎してもらいます。






焙煎を待つ間に前回同様にコーヒーゼリーのサービスが、






このゼリーもおいしいものでした。

雑談をしていると出来上がりました。





エーデルワイスはタンザニアの農園の名前だったんですね。苦笑



早速いただきましたがやや酸味がたつ従来のコーヒーとはまた違った味のさっぱりした味のコーヒーでした。