ステーキを発明したのが｢いきなりステーキ｣ってわけでも、なかろうに。ね。

『いきなりステーキ』の一瀬社長が退任するそうだ。

『いきなりステーキ』には、私は一度だけ行ったことがある。
｢何グラムにしますか｣
｢じゃ、200グラムでお願いします｣
その会話を経て、店員が切ったステーキは
重さ236グラムだった。今でも鮮明に覚えている。

｢ちょっと大きくなりましたが、どうなさいますか｣
｢え、あ、いいですよ｣

私は内心、200グラム分のお金で236グラムも食べられてラッキーと思っていた。

御勘定の時に、平然と、236グラム分を請求された。
請求されたのだから、支払う。
私が事前に承認したものだから。
ただ内心、モヤモヤするものがあった。

まさか、これが、『いきなりステーキ』のマニュアルに載っている｢増収策として、一瀬社長みずからが指示した作戦｣だとは、その時には思いもしなかった。

ただモヤモヤとしたので、その後は一度も足を運んでいないだけだ。

今回、ようやく一瀬社長が退任するそうだ。
しかし後任は一瀬の息子だという。
要するに、｢不誠実なことをしてでも売上を増やすことが正義｣という、『いきなりステーキ』のDNAが、そのまま強化されるということなのだろう。

世の中には、潰れて困るビジネスは、たしかに存在する。
だが選択肢が複数あるビジネスで、相手が不誠実な取引先だと分かったら、客の側には、不誠実な相手とは取引しない自由も、ある。

｢大きく切り過ぎたのに、注文通りのグラム数の金額しか請求されなかったよ｣
という驚きの声がいろんなところから聞こえてくるようになって、はじめて｢『いきなりステーキ』は生まれ変わった｣と言えるのだろうと思う。だがその可能性は、限りなくゼロに近いのではないか。

会社としての｢不誠実DNA｣の問題を理解できない人間、客を裏切ることによって利益追求することを善と考えていた人間が、次の経営を引き継ぐのなら、会社が変わることは無理だろうなと悲観的な予測をするしかない。

｢『いきなりステーキ』が潰れて困るだろ｣、という広告を貼り出した、誠実さのカケラもない前社長が退任するのは、それでもまだ、1mmぐらいは、良かったと言えるのかも知れないが。