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  5. パリジャン [kureaki]
イイね！
   
2015年08月02日

パリジャン

パリジャン これでワタクシもパリジャンに…？

フランスパン初めて焼きました。
ちょっと表面が荒れましたが、味はいい感じ。
素材がとてもシンプル。
同じパンでも随分製法からして違うものでした。

クルマいじりにも共通しますが、
何を使ってどうできているのか、どんな工夫があるのか
思いを巡らせながら作業するのがちょっと楽しいのです。

ブログ一覧 | foods&sweets | 日記
Posted at 2015/08/02 08:34:49

   

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この記事へのコメント

ゴラン
2015年8月2日 16:13
某テレビ番組の受け売りなんですが、日本のフランスパンが柔らか過ぎる件についてやってましたよ。
百獣の王氏が時間内にどれだけ食べられるか？って現地のと比べたら、日本製の半分も食べられないくらい固いって。
とにかく飲み込むまで噛み砕くのが大変そうでした。
イースト菌の種類から違うそうです。
コメントへの返答
2015年8月9日 4:09
山崎のパリジャンは随分柔らかいらしいですね（笑）
ドライイーストはその辺で売ってるものなんですが、そういえばフランス製でした。
今回のは焼きを長くしたせいか、結構固くて、噛みついたら歯が抜けそうですｗ
でも中は意外なほど柔らかい。いい感じにできました(^^)

   

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車に乗ること、運動すること、子供と遊ぶことに喜びを感じる、 しがないサラリーマンです。 DWデミオとメガーヌⅡの紹介をしてます。 遠征続きで回遊魚と呼ばれ...
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