ぶぶか

吉祥寺駅至近にあって、今頃の時間は行列するお店です。
油ラーメン（油そば）で有名だったと思いますが、
どうも油そばは好みに合ってないらしいのでw、
ネギチャーシュー麺にしてみました。

スープはとんこつと感じましたが、油多めです。ネギに絡まったラー油をスープに溶いていくと、なかなか美味でした。

ちょっと残念なのは、チャーシューがショボかったことです。
ホープ軒、弁慶とよく似た、あまり味の深みが無い
脂身多めのロール煮豚でした。。。

ぶぶか、チェーン店だったんですね。知らなんだ。