kureakiのブログ一覧

家呑みでリアルハーフしてみました。

ベルクと同じく、
エーデルピルスとギネスのハーフ＆ハーフです。

ちょっとエーデルの量が遠慮がちですが、
初めてにしては上出来でしょう。
これは樽か缶のギネスでなければできない飲み方です。
いつ見ても美しい。そしてうまい。楽しめる。

海外ではブラック＆タンが一般的だそうです。
確かに、タンがバスペールエール、ブラックがギネス。いかにも英国。
でも色的にはそれじゃ区別つかないかな？（笑）
今度試してみたいと思います。

ギネスの販売権がサッポロからキリンに移ってからは、日本語サイトも微妙だし、
リアルハーフの公式サイトも消えました。んー。
ま、リアルハーフはヱビスとギネスのハーフ＆ハーフが始まりだから仕方ないんですけどね。

タイヤを新しくすると走りたくなる。よくある話ですよね。

どんなシューズでも下取りで10%引きしてくれるという
魅力的な提案に負けて、昨日足回りを一新したので、
なんか走りたくなってしまいがっつり運動…

＜メニュー＞
　・ラン10km@54分×2本（計20km）
　・ボクシング45分
　・akiの水泳練習お付き合い

時間があった割には、あまり距離を走れなかったなという印象。
FBM前後を境に運動から離れがちなので、気持ちの面で運動脳になってない感じ。
カラダは余裕でもすぐ飽きてしまう。

初めてランニング用モデルにしましたが、なんでもっと早くこれにしなかったのかと後悔。
レーシングではないファンランモデルなので、軽くてクッションもよく、フィット感も素晴らしい。
これなら安心して脚を任せられます。

＜運動の結果…＞
最近活動量計なるものを身に着けるようになったので、いろんなデータが取れるように。

　・1日の消費カロリー　4910kcal（さすがにプールの時間は除く）
　・燃焼した体脂肪　　　191.5g
　・移動距離　　　　　　　29.78km（たぶんボクシングの移動しないフットワークもカウントされてる）
　・歩数　　　　　　　　　　29357歩
　・減った体重　　　　　　4.5kg（夕食前-朝食前、これは体組成計で別途計測）

消費カロリーの内訳は、ざっくり安静時1900、ラン1600、ボクシング600、生活活動600kcal
やはり基礎代謝の割合ってでかいです。これが見える化されたのは面白い。

結構体重減らしましたが、水分ですよね。分かってる話ですが。
あれだけ運動しても体脂肪はこれっぽっちしか減らない。摂るのは簡単なのに（笑）

9月以降走る距離がガタ落ちしていたので体重激増。これだけ減らしてもまだ元に戻らない…（＾＾；

昨晩ほとんど書き上げて、ホッとした瞬間、おバカなIE11が固まり全部消えたので、
頑張って書き直しました（＾＾；


今回のFBM、日々のいろいろだったりで、ちょっとテンション上げていかないと
途中で挫折して週末に車山にたどり着けないんじゃないか。
そういう思いがありました。

なので、週末に向かって何かをして行こう。
そうか、今は料理がマイブームだから、それをすればいいのか！
ということで、前々からさまざまな仕込みと試行をしてFBMに臨みました。

結果、FBM当日はもちろんのこと、その過程も楽しめた。そんな今年のFBMでした。
まだ温めているプロジェクトもあり、全てはお見せできませんが、過程の一部をお見せします（＾＾）

今回のテーマは、「お・も・て・な・し」

テント村に引きこもってコーヒーを沸かしまくって皆さんをお迎えするのが
最近のFBMの過ごし方になっていましたが、今回はお茶うけを用意してお迎えをしてみました。

■栗きんとん
　おもてなしと言えば「和」でしょう。
　これなら作れそう。ちょっと季節感があっていいかなと思い、準備してみました。

　＜理想＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜現実＞

皿がいいとちょっと映えるんですが、現実は物量重視で（＾＾；
家族に相当好評で、味見のつもりがばくばく食べ、急遽置き土産用を増やしたので、
会場には予定より少ない個数になっちゃいました。食べた方はちょっと貴重ですよ（笑）

＜制作過程＞

栗を皮付きでゆでて半分にし、中身をスプーンで掘り出します。
それを裏ごしして、三温糖と混ぜて、とろ火で練り上げ。

と書くと簡単そうですが、ゆでるのは1時間かかり、40個の栗を剥いて裏ごしって
なかなか根気と腕に来る作業です。

ご褒美は3枚目の写真なんですが、栗のおこげ。
栗と砂糖しか使っていないので、素材の味、素朴な味です。

2週間前に試作をしたのですが、楽をしようと、むき栗を買ってきたのですが、
味薄い、量が少なく練りあがらないなど、ちょっとイマイチな出来だったので心配しましたが、
敢えて苦労する道を選んだら、いい感じに仕上がりました（＾＾）

■かぼちゃと柿のババロア

これは置いてきぼりにする家族への置き土産。
これ大事だよね（笑）

こちらもちょっと季節感出してみました。
意外な組み合わせですが、
砂糖も少なくヘルシー、素材の甘みがなかなかです。

これは栗をゆでる合間に作りました。
用意は大事だけど、時間をかけてちゃ間に合わないんですよね。

■クッキーとスコーンとベーグルと

焼き物は全部同時進行です！
オーブンレンジ1台なんで、段取り勝負。

最初にレンジでスコーン用のバターを溶かして、レンジは終了。オーブンは予熱に。
1巡目のクッキーを焼きながら、2巡目のクッキーの準備をし、スコーンに入れるバナナを潰し、
2巡目のクッキーを焼きながら、スコーンの生地を作って整形、
終わったらスコーンを焼く。
隣ではホームベーカリーがベーグルの生地をこね続けてる。みたいな感じ。
手順を先にイメージできないと混乱してできないでしょうね…


出来上がりはこんなイメージだったんですが、
焼き時間が若干ミスってたり、
バナナの熟し加減が足りなくて香りがないとか、
粗熱とるのを横着して網の上でやらなかったので
湿気が戻ってしまったとか、ちょっとイマイチでした。

ベーグルはわざと小さめに作ったら、
カッチカチでこれもイマイチ（＾＾；
こそっと一人で食べました。

クッキーは食物アレルギーでも大丈夫なように、ひえ粉で小麦、牛乳、バター不使用。
ある目的をもってこれを用意したのですが、今回は出番がなく、
小麦OKな方が食べても、そんなに美味しいものではないので
受け入れられないかなと思い、お出ししませんでした。

■水切りヨーグルトのケーキ

家族で食べたら美味しかったので、FBMでも登場。
ヨーグルトの水切りだけを自宅で仕込んで、道具と材料を持ち込んでお宿で仕上げました。
土台は潰したリッツなんで、焼く必要がなく、冷蔵庫で冷やすだけ。
FBM用には生クリーム増量で濃厚に、気温が読めないのでゼラチン多めで固めに調整。

日曜日に会場で！
と思ったら、宴会終了したころにいい感じに出来上がったので、半分は飲んだ後のスイーツに、
残りの半分は、弟家族が来た時に出しました。

■ベルクのソーセージ

朝ごはん用には行きつけのベルクで買ってきたソーセージを。
フライパンを持ってきていらっしゃった”神”の手により、”ステキ”に調理（＾＾）



今年もコーヒーいっぱい沸かしたのですが、
持ってった豆がイマイチでした。安すぎました（笑）
かなり不満に思ったので、
来年はもうちょっと何とかします。

大勢で朝ごはんやお茶をするって、1年一度、
このタイミングでしかないですが、いいですよね。
雨でタープ張るのも大変ですが、人数いるので
早いし、風よけの知恵もいろいろ出てきます。

今年も賑やかにFBMの時間を過ごすことができてよかった。
そう思えたので、来年も頑張ろうかな、何仕込んで臨もうかな…なんて思っています。

本日早朝。というか未明。
眠れなくなり、というかワクワクして起床。

まだ夜が明けぬうちからガサゴソと開始。

今日のお題はそろそろ熟してきたバナナと
買ったはいいけど大量にあって
消費が一向に進まないさつまいもの救済。


バナナは先日の反省を踏まえて、再度バナナスコーンに挑戦。
さつまいもは焼いても細くて食べ応えがいかにも無さそうなものをチョイスして
何を作るかかなり考えていましたが、さつまいものスイーツに。

全て同時進行で時間短縮、朝食に間に合う時間までに制作完了する必要があります。


さつまいもは裏ごししてペーストにしたのち
生クリームではなくて、牛乳とまぜまぜ。
何枚も薄焼きを作って重ねれば、ミルクレープが！

さつまいもは我が家の女子が大好き。オライマイチ。
ミルクレープの層状になった感じがオラ大好き。
ということで、折衷案が
サツマイモクリームのミルクレープ。

甘さ控えめ、素材感があってなかなかの出来でした。


バナナスコーンは、
先日大量制作した際には焼き時間をミスり、
バナナが完熟しておらずに香り無く、
粗熱取る際に横着して鉄板のまま冷やしたために、
湿気が戻り、ちょっとイマイチな出来でした。

今回はその反省を踏まえて、かなりうまくできました。
やっぱ学習しますね（＾＾；

書くかどうか迷ったのですが、敢えて書きます。
でも分かる方にしかわからないように書きます。
勘のいい方にはわかる話かもしれません。でもそれもアリだと思います。

FBM、楽しいことばかりではありません。
その他すべてのことは楽しくすることができたと思っています。
ただ唯一、残念な点がありました。

それは起こりそうな予感があって、起こるべくして起きた。やっぱりかという事態。

どこの場へ行っても、礼節は大事にしたい。

些細なことですが、大きなことだと思っています。