7月24日は「土用の丑の日」

うなぎは儲かりますね

おはようございます😀
蒲焼きも高くなりましたね
世界中で鰻の消費が増えているそうで仕入れの量確保も課題でしょうね🫤

お早う御座います。
愛知県は鰻のお膝元ですね、高知県も養鰻業者は随分減りましたが今も何軒か残って鰻文化盛んです。
近所にも有名店在りますが供養の意味で丑の日は毎年お休み、例年前後の昼間の混雑避けてほとぼり冷めた時期の夕刻に頂いてます。

おはようございます。
他の店でも同じ様に大々的に宣伝していますが県内産、国内産の鰻が本当に確保できているのか気になります。🫤
鰻重、丼もいいですがひつまぶしもうまいですね。😀

パパンダさん　おはようございます

平賀源内の話は私も聞いたことがあります

鰻の焼き方も浜名湖の湖西あたりで関東風と関西風が分かれるようです

パパンダさんは元々関西の方なのでやはり腹開きで蒸さずにそのまま焼き上げが好きでしょうか？

私は関西風ですがまあどちらでも鰻なら美味しく食べますよ

ムッシュ三太郎！さん、こんにちは🌞

言っても虚しいだけですが暑いですね🥵　家内の通院に付き合って地域の大きな病院へ行ってましたが駐車場と病院の通路でもう参りました😅

仰る通りで背開きと腹開きの差がある様ですね😁　どちらも美味しいのであまり意識はしませんが産地はやや気になります😛

本来ウナギの旬は秋～冬の脂がのったころですが、
今は殆ど養殖なので一年中旬なのですねｗ

こんばんは😀

確かに今は国内産と言えど天然物は少なくて多くは養殖物ですね😀
残念ながら私には両者の味の違いがよく分からないのですが一度天然物をいただきたいですね😀

パパンダさん、こんばんは( ^ω^ )
ご存知の様にww鰻は大好物であります❣️(￣-￣)ゞ
元々脂の吸収が上手く行かない体質なのですが、不思議と鰻でお腹を壊す事は無いので♪(天麩羅やフライだと食べ過ぎると直ぐにお腹ゴロゴロ😝)
唯、夏バテしそうな頃その脂を摂取して精をつけようとするのに…余り脂っぽくない鰻が好き❤️という婆婆です😆
概して高級鰻店はギトギトしてる気がww
土用に限らず例のお安い鰻屋さんにはこれからも時々通うつもりですww ドライブにも丁度良いので🎶
本場のひつまぶし、美味しそうですね❣️

べりばあさん、こんばんは😀

べりばあさんに教えていただいたあのお店を思い出しつつこのブログを書き上げました(^^)
失礼な言い方にはなりますが誰もが年齢を重ねると確かに余りに脂の乗ったものは受け付けなくなりますね😅
でも丑の日にはやはりうなぎを食べたいです(^^)
鰻屋さんも多いのですが今年は自分でひつまぶしを作ってみようかと密かに思案中です😛