パパンダのブログ一覧

おはようございます。

娘からも、友人からもズッキーニを貰いちょうどネットで買ったランチドレッシングも揃ったので遂にズッキーニを揚げる事にしました。


家内はどうぞと言う事でここは腕の見せどころです。😃


まずズッキーニを1cm幅で輪切りに。

ズッキーニだけでは妙味が少ないのでこれも貰ったジャガイモも芽を取ってからレンチンして同じ様にスライスしておきます。


ポリ袋に入れて米粉を適量入れてフリフリ。

溶き卵とパン粉を付けると準備完了です。







あとは油で揚げるだけ。

さほど時間はかからず全量揚げ終わりました。

アメリカで食べていた時はメインではなく添え物でしたがこの日はフライドズッキーニがメインであとはサラダだけ。





ランチドレッシングでいただくと懐かしい味でした。


これで自信がついたので次回ファミリーパーティー時に振る舞おうと考えています。
(^_^)

おはようございます。

アメリカで生まれて小学校卒業までロサンゼルスで育った娘が孫を連れて家族で東京へ来ていたので久しぶりにディナーをタコスで楽しみました。

アメリカによくあるTaco Bellなどのタコスはほとんどおやつサイズの小ささですが我が家のタコスはディナーサイズで食べ応えがあるものです。

孫たちも非常に喜んでくれてお代わりラッシュでした。



作り方は簡単です。

用意するのは

牛ミンチ肉
タコシーズニングミックス
小麦粉またはコーンのトルティーヤ
レタス
トマト
チーズ
サルサソース

です。


我が家の好みは、

シーズニングミックスはカルディなどで買えるローリーズのミックス




トルティーヤは業務スーパーのトルティーヤ



このトルティーヤは小麦粉でしたがとうもろこし粉のトルティーヤも美味しいですね。


サルサソースはカゴメでした。





牛ミンチ肉は炒めてシーズニングミックスを混ぜて仕上げます。





レタスとトマトは刻んでおきます。








トルティーヤはフライパンで炙っておくと香ばしくなります。


あとはお皿にトルティーヤを広げてレタス、トマト、肉、チーズなどを乗せてサルサソースを掛けるだけです。


子どもでも楽しんで食べてくれます。


トルティーヤの代わりにトルティーヤチップスを使ってもいいですね。





さらにトルティーヤの代わりにご飯をおくとタコライスが出来上がります。


バラエティ豊かなディナーになるのが楽しいところです。



是非一度お試しください。

だいぶ遅くなってしまったのですが今月初めに名古屋の娘宅へ行くついでにやや遠回りをして軽井沢、松本で宿泊してみました。

我々夫婦にとっては初めての軽井沢での宿泊でした。


初めての軽井沢でお決まりの定番コースを取り敢えずたどって行ったので皆さんよくご存知でしょうが想像以上に自然豊かで気持ちのいい空間でした。

持てればここに別荘をという気持ちはよく分かりました。　(持てませんが）　(-_-;)


二日目の夕方、とあるレストランに行き、久し振りにまとまった肉をいただきました。

熟成肉のTボーンステーキです。

サイズだけならアメリカではよく見かける大きさですが日本では迫力がありますね。


このレストラン、前菜からスープまでに二三回お代わりできそうな量が出てきます。









そろそろお腹がいっぱいに近くなったところで、


焼く前は１ｋｇほどあったような熟成肉が焼かれて出てきました。





これが二人分ですが、この後格闘でした。





肉の厚みがワインのコルクの長さほどありました。


最近は野菜中心の生活に慣れてきたのでこの肉は記憶に残る肉料理でした。



参考までにメニューは、




値段も軽井沢の値段でしょうか。

無性にハンバーガーを食べたくなって初めてのショップへ。


かなり立派なハンバーガーが出てきました。


高さは優に15㎝ほど。

かなり食べ方が難しかったのですが完食。


ビッグマックの2倍ほどの値段でしたがその価値ありの逸品でした。



また行きたい店です。

サンフランシスコのベイエリアに立ち寄るたびに食事に寄るレストランです。

カリフォルニア料理で有名なレストランでバークレイという大学町にあります。　　

名前はChez Panisseといい自然食で有名なAlice Watersさんのレストランです。
（Zagatで28ポイントの店です。）


１階はややフォーマルなレストランで２階はややカジュアルなレストランです。

数十席のこじんまりとしたレストランに比してオープンキッチンにはシェフが20人以上いて驚きます。


２階の予約は比較的取りやすいのですが、１階の予約が取れません。　毎月１ヶ月前から予約受付開始ですが昨日７月２日の予約を入れたところもう満席でした。

仕方なく今回も２階です。　（過去３回全て２階でした。）　その2階も希望時間はなく早めのディナーになりました。



メニューも変わっています。
２階は普通ですが、１階の方はその日のいい食材による一つだけのコースメニューで、月曜日から週末にかけて段々値段が高くなります。



あぁ、一度は1階で食事をしたかった。



これから行く機会のある方は是非お試しください。
本当の美味しいカリフォルニア料理を出してくれます。　（ワインがよくあいます。）