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おはようございます。


先日の猛暑日の午後、コーヒーの豆を使い切ったので次の豆のを仕入れに行きました。🫘


前回の豆がやや苦味がきつかったので今回はもう少しマイルドな味の豆をと伝えると店主が勧めてくれたのが、






このパプアニューギニア産の「パラダイスプレミアム」。


素直にお勧めに従ってこの豆を焙煎してもらいました。






翌日この豆を挽いて、





コーヒーを淹れてみると、





まだ私には酸味よりも苦味が優っていると感じましたがそれなりにふくよかな味のコーヒーが出来上がりました。