バリカタざる中華

以前、はるばる横須賀まで食べに行ったセロリつけ麺の店が東神奈川に続いて横浜2号店を開店。

それも西横浜というなかなかチャレンジャーな場所（神奈川日産の近く）に出来たというので、行ってみました。時間は基本的に昼間のみで3時半には閉まってしまうという行きづらさ。金・土は夜営業も始めたみたいですが。

行く前はペペロンチーノ「調」のラーメン、中華チーノにしようかな～と思っていたのですが店の黒板に

バリカタざる中華

というメニューが書かれており、かつて闘牛で苦い思い出があるざる中華にリヴェンジしてみようかと（笑）

この店もやはり麺の量は選択出来るようになっていまして、迷わず300gを選択。出て来たのが写真のもの。左上の味付玉子はメーカーオプションで装着したものです。

つけ麺は中麺ですが、ざる中華は専用の極細麺でした。量的にはかなりのものに見えます（汗）

つけダレはざる蕎麦のようにかつおだしが効いたものでしたが、変わっているのは生卵が標準装備なこと。「だしを生卵に入れ、2つの味をお楽しみください」とのことでした。

まずは麺だけで食べてみます。基本的にはつけ麺と同じ、シコシコかつコリコリした独特の食感。「バリカタ」というだけあって、コリコリ感はさらに増しています。それでいて水分も含んでつるつるしているという、初めての麺でした。さすがに極細なので、麺だけだと味わうというほど味はありませんでした。

通常のだしで味わった後、しばらくしてから生卵にチャレンジ。ちょっと勇気が必要でしたけど、卵とだしと麺が上手いこと絡まってなかなかイケます！

2つの味を交互にたっぷり味わい、最後はそば湯のようにしてだしを薄めて飲み干します。これがまたいい具合に飲めるので、最後の最後まで楽しめるざる中華でした。

まさか生卵が付いて来るとは思わなかったので、頼んで後悔した味付玉子ですが…これはこれで黄身がトロトロで美味しかったです。こんにゃくの煮物が付いて来るのも気が利いてます。

これで790円なので、昨今のムダに高いラーメンがはびこる中では良心的だと思います。