週末料理人参上

今日の晩ごはん。
今週も料理しました。目覚めたというか、
連休でヒマを持て余してるだけっつー話ですが…

レーズンパンにバターケーキバナナ入り。

積極的な治療によって、牛乳、小麦、卵への
食物アレルギーの心配が小さくなり、
食べることができるメニューが飛躍的に増加。
こうも変わるものかと思うくらい。

いやまあ普通のその辺の食べ物が食べられるようになったってだけの話ですが、
我が家にとっては食や行動が広がる大きな変化。
最近はアレルギーに対する理解や対応が進んできたので、
給食でも外食でもありがたいことですが、どっぷり浸かってばっかりというのもな…と。

ワタクシ的に見れば、外遊びしない代わりの娘との時間ですね。
あとは、自分で作ることで、料理の中身が分かるのは、ダイエット的にもウレシイ。

バターケーキにあんなに砂糖とバターが大量に投入されてただなんて…
恐ろしや…

初めて小麦でパンとケーキを作ったのですが、
小麦OKになってからしばらく放置されていた久々のGOPAN登場。
米粒からパンを作ると、パンの出来も後始末も大変な目に遭うのですが、
小麦はめっちゃ使い勝手いいですね。こびりつかずに掃除も楽。

肝心のお味は、ヨメちゃん・akiとも絶賛でした。特にバターケーキ。二人ともバター好きなんで。
ワタクシ的にはレーズンパンが柔らかくできて絶品だと思ったんですけどね。
珍しく自画自賛できる出来でした。

昨晩から今朝にかけてキッチンも磨いて、オクサマイレージも上がりましたかね（笑）