パパンダのブログ一覧

おはようございます。

また昔話で恐縮ですが、70年代後半から80年代初めにかけてLAに駐在していて当時はまだ工場を持っていなかったのでLAダウンタウンのブロードウェイプラザと言う高層ビル(映画のタワリングインフェルノの舞台になったビルです)にオフィスを構えていました。

関連企業の大手食品問屋の駐在員と2人でオフィスと秘書をシェアしていました。


ランチタイムにはダウンタウンなので日本食レストランもあり吉野家もできて困る事はなかったのですが、


ある日我々の社名を見たのでしょう日系のお弁当屋さんがランチどきに配達するからお弁当を買ってくれないかと言ってきました。

外に出られない日もあったので時々このお弁当を頼んでいました。

ある日のお弁当に今で言うカニカマが入っていました．80年代初めでしたのでまだカニカマの存在を知らない頃で2人でこんなお弁当にかに身を使うとはと驚いた記憶があります。　今では笑い話ですが。


今ではカニカマも進歩して本物との見分けもつけづらい高級品まで出ています。日本の技術力ですね。😃


今でも私が朝ごはんを作る時のオムレツにはこのカニカマをほぐして玉子に混ぜて焼いているのですが、



先日来の小林製薬の紅麹の中毒が気になってふとこのカニカマの原材料表示を見ると、







ありました。
着色料として紅麹が使われています。


この製品のお客様相談室に電話して確認したところ例の小林製薬の紅麹ではないとの回答でしたが…。



高価格のカニカマには何が着色料として使われているのか未確認ですがカニカマ自体の使用がちょっと嫌になりとにかく冷蔵庫内にあったカニカマを処分しました。

これでも理系の修士課程を修了しているので着色料としての使用ならサプリの様な多量連続摂取ではないので身体への影響はほぼないと理論上は理解していますが…。


しばらくは使わないでおこうと思っています。


やはり原価にこだわ過ぎる食材は何かありそうで怖いですね。　逆に値段の高い高級品(？)でも安心はできませんが。