ラーメン「無尽蔵」

兄様から久々に教えていただいた美味しいラーメン屋さん。

兄様に教えていただいたラーメン屋と言えば…以前に取り上げたここが印象的ですが、今回のお店はその向かい側にある建物のこれまたフードコードに入っている店。

兄様の事前情報によると「これまでにない味」ということで、期待に胸高鳴ります。

行ってみると、メニューは何種類かあるのですが「鶏ガラ醤油」と「豚骨醤油」の２つが看板メニューらしい。兄様のオススメは豚骨醤油ということだったので、まずはそちらを試してみることに。

味は「あっさり」「普通」「こってり」が選べますが、迷わず「こってり」にしてみました。待ち時間に店頭の広告を見てみると、なんでも麺が特徴的らしくて「柿ポリフェノール」入りらしい。

出て来たラーメンは、背脂たっぷりながらも、周辺が透明のスープ。いきなり変った感じ…そして、麺は黄色みが強い麺です。

スープを一口いただくと…確かに何とも言えない、初めての味（笑）確かにしっかりと醤油豚骨の味なんですが、後味スッキリ。「こってり」を選択したにもかかわらず、全然しつこくないんですね。

そして、麺。ツルツルとコシがあって、柿ポリフェノールの威力か麺自体にも味があってなかなかいい感じです(^^)さすがは兄様オススメのお店だけありますね～。こってりしていながらも後味すっきりなスープと相まって、「麺が愉快」な感じでどんどん食べて行けます。

あと、特徴的なのはメンマ。断面がほぼ正方形の厚切りメンマになっておりまして、しっかりメンマの食感が楽しめます。私のようにメンマ好きにはこれまたたまりません。最後に味玉ですが、スープ・麺・メンマと非常に特徴的なので、味玉も決して悪くはないですが残念ながら印象は薄いかも。もちろん美味しいんですよ。

愉快な麺、しっかりしていながらもスッキリとした後味のスープと相まって、どんどん食べ進めてしまって、気づけばスープもほとんど飲み干していました。

普通、醤油豚骨だと結構こってりで脂っこいのでスープを全部飲むなんてことはとても出来ませんけど、これは違いますね。

そして、今日はまた食べたくなったので、鶏ガラ醤油を試して来ました（写真下）。平日ということもあってか、なぜかゆで卵がサービスになっていました。

醤油にも背脂らしきものがたっぷり浮いている、ちょっと謎な感じでしたけどこっちも良かったです。正直、あまり鶏ガラという味はしなかったんですが…

やっぱり「麺が愉快」なので、こちらもあっという間に食べてしまって、やはりスープもほぼ飲み干しました(^^)麺ののど越しが良いんですよね～。後味スッキリのスープにこの麺は合っていると思います。そして、ざっくりした食感のメンマにそこそこの厚さでしっかり味の染みたチャーシュー、そして味玉。ラーメンの基本である麺とスープの相性が良いのはもちろんのこと、他の具もハズレがなくて全体的にバランスがとても良いと思います。

付け合わせで明太子ご飯と鮭マヨご飯を頼んでみたんですけど…明太子は親の敵みたいな辛さだし、鮭マヨは「え、これだけ？」と思える少なさに、なんと白髪ネギが下に敷いてあるという余計な細工が施してあるのであまりオススメ出来るシロモノではありません。次回は餃子にしよっと…

これで600円なんで、後味の良いスープに愉快な麺がこの値段で楽しめるかと思うと十分リーズナブルですね。

フードコート侮りがたし、です。

兄様、ありがとうございました。