あずきで

赤飯を作るのに少しだけ豆を煮るには､圧力鍋が大きいし､古い小豆も消費したいので他に簡単に作れる小豆レシピを探して､春休みの始まった子供のおやつになるもので他に材料を買い足さなくていいものを探してみました。

360ｇの小豆を煮て60ｇぐらいを赤飯に使って、残りをさらに煮込んでさとう380ｇ塩少々、賞味期限切れの寒天を入れて水羊羹を作りました。

夕方おやつに家族で食べましたが、小豆たっぷ水羊羹は好評でした！
　　
このところずっと休みの日も、Ｋ４ＧＰの準備だったり､遅れた作業をこなしたりで車ばっかりだったので､普段と違うことをするのも楽しいですね。