はがねいちのブログ一覧

★５つ　また食べまーす。
★４つ　美味い。また食べるかも。
★３つ　合格点。でもまた食べるかな？
★２つ　完食しただけ。次はない。
★１つ　我慢して食っただけ。
★ゼロ　許さん

これが評価基準です。（１０００円超えはマイナス★ひとつ）

これ小ライス付きです（ボクは遠慮したけどね）。このラーメン、評価にすごーく時間がかかった。普通は店を出る時にはまあ★は○個だなとだいたい判定は終わってますよ。ところが、このラーメンに関しては店を出てクルマを走らせ．．．翌日も考えたくらい。考えさせられるラーメンとはどんなもんだと。その前にこの辰野ＰＡの店、ラーメン店だけど、メニューよく見たらなんでも有りですね、心配なくらいいろんなものあります。

さて、問題？はこのラーメン、「こてあっさり魚介鶏白湯」とあります。“こてあっさり”はこってりとあっさりの融合、これってあり得るのか？と思うけど、確かにそうなんだわこれが。そしてスープも魚介で鶏白湯なんだわ、このミックスしちゃった不思議な味に（美味しいんです）首を傾げて苦笑い、もう判定保留です。いや、これだけ考えさせてくれたら★はプラスでしょう。

麺は細いちぢれ麺、固麺気味。ほうれん草？なども入っていて特徴あります。ドーンと蓋になってるチャーシューは冷めてるものが乗せてあるのでこれでラーメンを冷ましてますね、これ湯気が出ないのでインパクトあるけどボクとしてはどうかな？と疑問。ここまで凝ったラーメン作るならもう少し見栄えを考えて欲しい。メニューの写真（どんぶりいっぱいのラーメンになってますが）に比べて実物はかなり少なく見える。★４つ、ボクが悩んだ不思議ラーメン、他の人はどう思うか知りたい。