• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2022年02月23日

銀河流ジェノベーゼ、画像が無いのが残念です・・・。


今晩の食事は私が作った銀河流野菜入りのジェノバ風パスタでした・・・。

ジェノベーゼが大好きな私で、バジルソースは生のバジルの葉を砕いて、オリーブオイルと塩と木の実(本来は松の実、今のはクルミ)それとニンニクの全てをペースト状にして瓶詰にして冷凍してあるのですが、今あるバジルソースが残り少なくなっていたのを全て使い切ってパスタにしました。

入れた野菜は冷蔵庫に有る野菜を適当に選んだものですが、エリンギ、ブナシメジ、マイタケ、ピーマン、青森ニンニク、アメーラトマトの6種でしたが、玉ネギはうっかり忘れてしまい、今回は入れませんでした。そして動物性たんぱく質のベーコンを少し、味付けは塩だけです。

オリーブ油で全ての具材を炒めたのですが、最初に入れたのはニンニクで最後に入れたのはアメーラトマトです。その前にエリンギ、その更に前はシメジとマイタケです。

キノコ類を早めに入れないのはオイルをすべて吸い取ってしまいそうだからです。

ほぼ野菜とベーコンに熱が入ったころ合いで、茹で上がったパスタを投入してオイルに絡ませたところでバジルソースをパスタに振りかけて、パスタを皿の中心部に盛り付け、炒めた野菜類とベーコンはパスタの周りにグルリと配置しました。

玉ねぎを入れ忘れましたが、多めのニンニクが香ばしく、アメーラトマトの酸味が全て甘みに変わった感じでとんでもなく美味しかったです・・・・・。

この次に作った時は忘れずに画像に残したいと思います。
ブログ一覧 | 美味しい | 日記
Posted at 2022/02/23 20:13:15

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

ブログ人気記事

末廣ラーメン本舗に行ってきました ...
あぶチャン大魔王さん

夏休み〜終了😹
もじゃ.さん

いよいよ引越しです。
アンバーシャダイさん

夏休みの締めはフェラーリ三昧と予期 ...
yabu3さん

紀の川河川敷
けんこまstiさん

みん友さんとお泊りデート🥰
ボッチninja400さん

この記事へのコメント

2022年2月23日 20:45
こんばんは。
ジェノベーゼ私も大好きです!
次回、お写真期待しています(^^)
コメントへの返答
2022年2月23日 21:10
こんばんは~・・・・。

私がジェノバ風パスタを始めて食べたのは僅か15年ほど前で、その頃既に30歳近かった子供達は既に家に居なかったので、パスタ・ジェノベーゼなど作ってやったことも有りませんでした。

しかし私は友人の甥っ子のイタリアン料理店でパスタ・ジェノベーゼを食べてから最も好きなパスタ料理になっていたのです。

長男が去年家に帰って来た時に一番好きなパスタは「ジェノベーゼだな~」と言っているので・・・・親子は似るものだ!!と痛感したものです。

プロフィール

「こんにちは~・・・、いかがお過ごしですか?」
何シテル?   11/03 10:03
銀河 遼です。よろしくお願いします。(宝塚とは無縁です) フリーランスの機械系エンジニアです。(面倒な仕事してる面倒くさいかもしれない人です) 3D・C...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2025/8 >>

     1 2
3 4 5 6 789
1011121314 15 16
17181920212223
24252627282930
31      

ブログカテゴリー

愛車一覧

マツダ CX-30 地味な色のCX-30 (マツダ CX-30)
5年目の車検を直前にデミオXDから乗り換えました・・・。 ディーゼルエンジン車です。ポ ...
プリンス スカイライン 2000GT ゴーヨンビー (プリンス スカイライン 2000GT)
車検が切れる直前のスカイライン2000GT-B(S54B)を行きつけのガソリンスタンドの ...
マツダ デミオ デミオ (マツダ デミオ)
センティアから燃費の良い車に交換して社会的環境負荷低減に貢献しようと考えた・・・。 そ ...
マツダ センティア マツダ センティア
プレリュードからセンティア3.0エクスクルーシブ(スライディングサンルーフ付き)に乗り換 ...
ヘルプ利用規約サイトマップ

あなたの愛車、今いくら?

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう!

あなたの愛車、今いくら?
メーカー
モデル
年式
走行距離(km)
© LY Corporation