宮城サーモンのガーリックバターソテー＆バジルソース

今日は写真を撮っていないのです・・・！

もう、画像無しでは殆ど伝わらない気がして・・・大失敗です。

今日は家内も家に居ましたが、宮城サーモンの超厚切りの切り身を2切れ使って私はガーリックバターソテーを作ることにしました。

ソテーする前に塩も胡椒も使わず、溶かしたバターにニンニクスライスを入れて香りを付けた所でニンニクは取り出し、そこへ切身のサーモンを入れて弱火～中火でじっくりと焼いてゆきました・・・。

大きな皿にレタスとアメーラを添えて、焼きあがったサーモンにレモンの輪切りを添え、先日作ったバジルソースを皿にナイキのロゴのように描いて飾りました。

その味は想像出来る味そのままでしたが、宮城サーモンは養殖サーモンで脂が乗っているので非常に美味ですし、バジルソースにも非常にマッチしました。

この次に作った時は必ず画像を残しますので、如何かご容赦ください。