銀河遼のブログ一覧

我が家では、自家製のバジルソースを作って冷凍保存しているが、人にあげてしまったり、自分で使ったりして、だんだん残り少なくなって来ていたので、ポリ袋にギッシリ一杯で￥100と言うような値段でバジルの葉が売られることがある7月～8月頃に、たくさん買い込んでバジルソースを作っておくのだ・・・・。

買いに行くのはいつも道の駅富楽里富山の生鮮野菜コーナーだ。

昨日、館山の海へ行った折に運よく販売していたので3袋、合計350ｇ買い求め、今日はバジルソースに仕上げました。

その他の材料は、松の実70ｇ、ニンニク４片、ゴーダチーズ＆パルメザンチーズ160ｇ、粗塩 コサジ6杯、オリーブオイル650ｇ、でありました。（チーズは今回初めて入れました）

まあ、自己流ですからレシピとしてはやや偏っていると思いますが、塩の量は多めで、チーズとニンニクはやや少なめでしょうか？

フリーザーバッグに2つ、ジャム用の瓶に１つ出来ました・・・・笑。

年代物のミキサーで粉々にしますが、今日はモーターが苦しそうに回って、時どき止まりそうになっていたので、これは危ないと途中で一旦休みを入れて、ヘアドライヤーの送風機能でモーターを冷やしましたが、3分以上熱い排気が出ていました・・・危なくモートルを焼損するところでした・・・。