銀河遼のブログ一覧

買物に出たら、上手そうなマグロがかなり安く出ていたので、つい買ってしまった・・・・。



ラベルを見ると、五島列島付近の養魚場で大きく育てられた、養殖のクロマグロと解った・・・・。どうも天然物（大間物等）ではとても買えないような値段だったので、そう言う訳か・・・、と納得したが、この赤身がまるで中トロのように脂が周っているのでした。そして色的に言えば大トロのように見えるのは・・・実は、中トロなんですよ部位的には・・・・！

クロマグロ独特の旨味もあり、脂の乗りはこれ以上ない程なのだが何とこれで2,300円也・・・、安いですよね！感じからすれば\3,000でも十分通用しそうな見応え＆食べ応えがあったのです。

安かったけれど、本当に旨かったです・・・・・笑。