銀河遼のブログ一覧

コーヒー焙煎はこれまでも何度もお話してきたが、一度に850ｇ程を、700Wの電子レンジでムラ焼けが起きない様に工夫しながら、約30分かけて焼いています。

焼き上がりは焙煎時間で調整します。最近はアイスコーヒー用に深煎りにしていますが、グアテマラSHBなので、アイス向けにベストなコーヒーではないかもしれません。でも価格的には安価な割には美味しく飲めるので、ここ6年間では85％程はグアテマラSHBです。（深い焙煎の濃いブラックコーヒーに氷を合わせて飲むコーヒーは日本が発祥地の様です。）

わが家では私も家内もコーヒーを毎日欠かさないので一日に、焼いた豆の重量で80ｇ程を消費していますから、生豆の時の850ｇの豆は焙煎後水分が抜けた分750ｇ程度に軽くなるので、概ね9～10日程度で次の豆を焼くことになります。

その間は密栓出来る広口瓶に乾燥剤と共に入れて保存して、水出しドリップする直前に電動ミルで挽いています・・・。



今日は今ある生豆の最期の850ｇを焙煎しましたから、次の豆を注文するタイミングになっています。



という訳でコーヒーを焼いた後は、耐震補強工事に入ったガレージの床のコンクリートの補修をしました。

昨日は壁の構造用強化ブロックにコンクリート用シーラーを塗って、乾いたところで塗装をする予定ですが、もう数日は乾燥させるのに放置です。

床のコンクリートは、以前弟が使っていた頃にタイヤの落ち込み部分を削って5センチ程ガレージの屋根と車の接触を避けていた時代が有った為、（弟は親と一緒にいた頃TE61トレノの次にライトエースに乗った為、駐車場の天井高さが足りなかったのだ）そこをコンクリートで平らにしてあったのですが、ラフな仕事であったため、痛んで壊れて来た部分を補修する事にしたのです・・・。40kgのジャリコンを購入していたのですがやや足りなかったのでもう20kgを追加で注文しました・・・・。

そのコンクリートの補修が、慣れないコンクリートと水の混合仕事のせいか？姿勢が四つん這いのせいか？とても疲れて、小手で仕上げた後、汗みどろになった体を風呂場で洗い、風呂上りにビールを飲んでやっと人心地が付いたのでした・・・。

たったそれだけと言う感じでしたが、蒸し暑かったことも有り「とても疲れました・・・・」やはり寄る年波には逆らえないという事なのでしょうかね・・・笑。