ＴＡＫＡのブログ一覧

今週の土曜日もレストランミツヤマさんへ
いつもの時間に、いつものカウンターに！！！

今日、大阪は開花宣言！
週末まで、桜は待ってくれるでしょうか？




アブラメと筍のオイルベース（スペシャルパスタ）



脂が乗っておいしい魚で西ではアブラメ（脂魚）と言われるアイナメは、料理屋でお目にかかることの多い高級魚。アブラメに合わせるのは新筍と菜の花。アブラメの甘み脂と旨味にホコホコの新筍、苦味ある菜の花の鮮やかな緑が綺麗。この春の食材に負けないミツヤマさん特製ブイヨンたっぷりのスペシャルオイルベース。めちゃめちゃ美味しかった。




ツナと小松菜のトマトクリームソース（コースパスタ）



ツナの旨みと塩気をトマトクリームソースでマイルドな感じに。女性に大人気パスタです。
僕達がいる間に完売でした。(≧◇≦)シャキシャキした小松菜が良い仕事しています。めちゃめちゃ美味しかった。




仔牛のカツレツ（コース追加メイン）



オーダー毎にカットされ、衣をつけるミツヤマさんのカツレツ。新鮮な食材が最高の状態で調理されて、最大マックスの美味しさが引き出されます。めちゃ柔らかく、味の濃い仔牛のカツレツ、めちゃめちゃ美味しかった。


来週の土曜日のミツヤマさんは３月３１日・・・
早いなぁ。(≧◇≦)

朝一番でドＳ号を引き取りに・・・ガラスコーテイングＮＯＪへ

今日は春分の日でお休み。
と言っても・・・何も変わりのない。（笑）

春の訪れを感じられる暖かさ・・・

今日は土曜日、フライングお彼岸でお墓参り、そしてレストランミツヤマさんです。
早いなぁ・・・もう２週間で３月も終わり。あとひと月でミツヤマさんの周年です。


仔羊のトマト煮込みのレジネッテ（特別オーダーパスタ）