ＴＡＫＡのブログ一覧

大阪でも昼間は暖かくなってきて桜の開花宣言が出ました。
土日の交通渋滞も少しずつ多くの場所で渋滞の距離も伸びてきました。
来週の京都の渋滞が・・・大汗



富山県産ホタルイカと春キャベツの焦がし葱オイルベース（特別オーダーパスタ）



春の訪れの代表格の食材ホタルイカ。ホタルイカは富山県産が旨みも値段もピカイチ。
解禁になり、値段も少し落ち着いてきた富山県ホタルイカをパスタでオーダーです。今日のホタルイカは初物で小ぶりですが味と旨みが濃い。これから丸々と太くなっていき、卵を持つようになると味も旨みも増々濃くなるので、毎年食べるごとに味の変化を楽しんでいます。今回はホタルイカと春キャベツをメインに、光山シェフがこのパスタに考案したオリジナルな焦がし葱オイルベース。焦がし葱の香ばしさあり、ニンニクのパンチあり、ホタルイカにぴったり。めちゃめちゃ美味しかった。(≧◇≦)



豚バラとちんげん菜のクリームソース（コースパスタ）



豚バラの旨みたっぷりな出汁がコク深いクリームソース。チンゲン菜の瑞々しいシャキシャキ感と苦味が好アシスト。パスタの相性も最高。めちゃめちゃ美味しかった。



頑張って仕事します。(≧◇≦)
来週の土曜日もレストランミツヤマさんだ！

月一のフレンチ
いつもの正統派フレンチです。


アンコウとアンキモのテリーヌ





サワラのミキュイ





かぼちゃと浅利のポタージュ





アユのコンフィとエスカルゴ





鱈白子のムニエル




宮城県産真鴨





２月の月一フレンチは後程・・・・

やっと冬仕様から夏仕様に

ビフォー（冬用）　ＲＡＹＳ　５７ＡＮＡ

最近、洗車したいのですが天気がイマイチ。

いつ洗車しようかなと思いながら・・・
土曜日なので、レストランミツヤマさんに。(≧◇≦)



蒸し鮑と帆立の発酵バターソース（特別オーダーパスタ）



食材は蒸し鮑を贅沢に１個と刺身でも食べられる新鮮な極厚帆立。パスタソースは高級フランス産イズニーAOP発酵バターソースでコクの深みと旨みの濃厚さが蒸し鮑と帆立の旨みと甘みを充分に味わえてホクホクしたジャガイモの食感が好アシストしています。フランス産イズニーAOP発酵バターソースを含んだブロッコリーは旨みと甘みが絶品。どの食材も引き立った凄いパスタ。めちゃめちゃ美味しかった。



ベーコンと春キャベツのトマトソース（コースパスタ）



ベーコンの旨みと春キャベツの甘みと食感がトマトソースの酸味とよく合います。この組み合わせは最強。めちゃめちゃ美味しかった。


頑張って仕事します。(≧◇≦)
来週の土曜日もレストランミツヤマさんだ！

ちょっと前ですが・・・

ドＳ号の調子がイマイチでした。

頻繁にアイサイト一時停止、エンジンオフの時に電源の不自然な落ち方、エンジンオンの時に何故かデータがリセットされる現象・・・・３回に一回はリセット解除作業。

アイサイトの故障なら高額出費を覚悟してましたが・・・

ある時に整備しているＫ２ギアさんでバッテリー上がりしていないかと言われていたので、いつもお世話になっいているカーオーディオショップのサウンドビルドに相談。

サウンドビルド社長から輸入が止まっていたＤＥＫＡ　ＡＧＭバッテリーが輸入再開したとのこと。前回、手に入らず、色々と不満がありましたが他社ドライバッテリーを使用していたので、即決で交換することに。

ＤＥＫＡ　ＡＧＭバッテリー　９Ａ４８

交換した印象は他社バッテリーとは、全くの別物！加速・トルクが３割マシ。音質も中低域が更なる厚み・澄んだ高域の美しさ・・・現在の調整に再調整が必要な感じです。

そして心配していた頻繁に出たアイサイト一時停止も出なくなり、不自然な電源の落ち方も無くなりました。(≧◇≦)

これこそ最強のドライバッテリー！
これこそがドＳ号のメインバッテリーです。

９Ａ４８は音質重視のため、バッテリ容量を少しでも確保するため、レヴォーグに装着できる限界サイズを加工して装着してます。