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2024年04月27日 イイね！

月一フレンチ　２０２４年３月




嫁さんお気に入りの月一フレンチ　２０２４年３月




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鱈とカニのブランダードテリーヌ、ブリニー、サーモン、ウフマヨ



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マッシュルームのポタージュ、アサリと白菜


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穴子と帆立のムース


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仔羊背肉のクレピネット包み


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牛タンの赤ワイン煮込みとヌイユ





Posted at 2024/04/27 17:12:59 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月20日 イイね！

豪華海鮮鍋ディナー


毎年恒例のレストランミツヤマさんでの
豪華海鮮鍋ディナー

光山シェフと嫁さんの会話から誕生した海鮮鍋。

嫁さんがサフランの話をしたとき、見せてもらった超高級なサフラン。
これでブイヤベースをと、即オーダー。

今回で10回目かな。
年々食材と量がパワーアップ！！！
他のお客さんもオーダーされる裏メニューコース
人数や予算で調整は可能。
僕達はがっつりと食べたいので、６人分ぐらいを鍋で！


では！


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塩水うにとそら豆のブルスケッタ


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宮城県産のマグロ中トロ、石川県産寒ブリのカルパッチョ
柚子胡椒風味、フルーツパプリカのサラダ



海鮮鍋

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のどぐろ、牡蠣、スルメイカ、帆立、鮑、毛ガニ、伊勢海老、車海老
ふぐ、タラ白子、はまぐり、寒ブリ



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たっぷりの白菜、ブラウンえのき、しめじ、菜の花、芽キャベツ、イタリアンパセリを加えて完成


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〆の黒鮑のリゾット
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めちゃめちゃ美味しかった。(^^)/

Posted at 2024/04/20 20:16:00 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月13日 イイね！

桜とのツーショット　２０２４


なんとか時間が取れたので・・・・
桜とドS号とツーショット！！！

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間に合って、良かったです。
Posted at 2024/04/13 16:31:26 | コメント(3) | トラックバック(0) | 日記
2024年03月31日 イイね！

月一フレンチ　２０２４年２月



嫁さんお気に入りの月一フレンチ　２０２４年２月



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牛バラの煮込みと野菜のタルト



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マッシュルームのポタージュ、白菜と牡蠣入り



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オマール海老とサフランライスアメリケーヌ



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舌平目のグラチネ


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鴨胸肉のロースト




Posted at 2024/03/31 19:55:59 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2024年03月20日 イイね！

レストランミツヤマさん(^^)/　２０２４年　２月


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レストランミツヤマさん　　２０２４年２月
仕事関係から、ちょこちょこディナータイムに来店しています。


季節の特選食材や今一押し食材をメインにした贅沢三昧
光山シェフ渾身の特別オーダーパスタ。



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帆立貝柱、フランス産ホワイトアスパラ、あわび茸、しめじの発酵バターソース



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北海道の蝦夷アサリ、ヤリイカ、菜の花のイカスミタリオリーニ


２月は豪華海鮮鍋ディナーも後日アップします。


Posted at 2024/03/20 19:27:49 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
 
 

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「月一フレンチ　２０２４年３月 http://cvw.jp/b/134765/47680797/」
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