銀河遼のブログ一覧

これ迄、頂いたり購入したりで、毎年のように「柚子」のマーマレードと言うか？プレザーブジャムと言うか？そんな感じの物を作って来たが、今年もその季節になりました・・・・。

今年は作ってあった「柚子」のマーマレードを、サラダドレッシングに入れることを思い付き、やって見た所、これが大成功でして‥‥残っていたマーマレードが見る見るうちに減って行くので、この暮れの「柚子」のシーズンにはいつもよりも沢山「柚子マーマレード」を作り置きしようという事になったのです・・・・。

と言う訳で愛媛県産の柚子を沢山注文しました・・・・・。

↓　は去年の柚子ノマーマレード作りの画像です。

以前から好きだったシナモンの香りだが、トーストにバター、蜂蜜、そしてシナモンパウダーを多めに振りかけて頂く朝食に嵌っているのです・・・・笑。

シナモンの香りは麻薬の様に私を魅了してしまいます。（麻薬の経験は無いですが）

ただそれだけの事なのですが・・・、止められない美味しさです。

こうしたトーストは、フランスパンでも食パンでも美味しいので、やったことの無い方は、是非試して見て下さい・・・。

個人の好みと言う事が多いとも思いますが、私は麻薬が入っているのではないかと疑う程、癖になっています・・・・笑。

何時もはコーヒーですが偶にシナモンティーも作りますが、シナモンスティックを使います・・・。これも美味しいですよね～・・・・。

去年のこの時期に、お正月用にチリ産のミョウバン不使用冷凍ウニを、3パック購入した記憶があって、見た目の状態は「今ひとつ」の商品であったが、味は割とおいしかったので、今年は10パック（１kg）＝13,680円 を注文してみた・・・・。

国産のムラサキウニは1ｇあたり80円～120円程度はするから、このチリ産冷凍生ウニ13.7円/1gはほぼ1/9程度の値段となり、美味しさは1/2という事も無いので、まあコスパは許せる範囲かな・・・・。

実際に届く商品は以下のようなものだから、上にあるような良い形のものではない。



指定した日（10月12日）到着するはずだから、半分は蔵王へ行くときに泊る予定のペンション経営者の友人への土産にしようと思っている。

後は国内で獲れたシロザケの卵であるスジコを買って、イクラの醤油漬けを作るのが例年の行事だ。

鰻は美味しいが、わりに値が張るのが玉に傷・・・・、なので、安さで知られる店へ行って見ようという事になって「成瀬」に出かけて見た。

正に「ものは試し」と言う事だ。

店の中に入った感じはカフェのような雰囲気で、いかにも鰻屋ですと言う感じではない。ここでも「無駄な費用は掛けていません」と言う雰囲気だ。



メニューを撮影してこなかったがWebで検索してみた。





私達は初めてなので、丁度中間のど真ん中の価格の、うな重【上】竹を選んでみた。（価格からして国産物ではないと思っている。）



食べて見て、正直な所、国産ウナギと何処か違う所は見つけられなかった・・・笑。

と言う訳で、その安さを考えれば充分なものでした・・・。

帰りにスポーツ用品店で、野球のグラブの保革油と軟式のボールを一つ買って来ました・・・。押し入れから昔の（40年ほど前に実際に自分で使っていた）グラブが出て来たので手入れをしようと思ったからです・・・・笑。



40年前・・・34歳の頃ですが、草野球では監督兼キャッチャーかピッチャーのどちらかをやっていたのです。比率は9割は捕手、ごくまれに投手をやりましたが、1度だけフォアボールで塁は賑わしましたがノーヒットノーランの経験があります。（自慢話でスミマセン）

↑　これは1人前で私の皿です・・・・。

パスタは１人分で100g＝200gを茹でました。

味付けは、ハマグリをバターで焼いてそこに日本酒を0.8合入れ、醤油を少し入れてレモン半分を絞って入れて完成したハマグリの酒蒸と茹でたパスタを合わせただけという簡単なもので、全て私がやりました・・・・笑。

塩分は、貝を3.5％濃度の塩水（赤穂の塩）で呼吸させていた疑似海水がハマグリの殻の中から出ているのと、１センチ厚さのバターから出た塩分と、少々の醤油です。

もう少し塩分は濃くても良いのかな？と言った感じで、若干ニンニクと唐辛子が効いて美味しくなっていました・・・・。

パスタが100ｇで￥45としてハマグリは１人前350ｇで￥378ですからバターと酒とレモンと醤油で￥110として…合計533円のメインディッシュでした・・・・笑。